Il pesce in polacco è un piatto di pesce popolare e preferito, che è un filetto con verdure, cosparso di salsa aromatica. Risulta abbastanza facile e dietetico. Per cucinare, qualsiasi pesce con carne bianca e spessa farà. Servire al meglio con patate lesse o riso. Scopriamo insieme a voi come cucinare il pesce in polacco e accontentare tutti con un piatto originale e squisito.
Ricetta per pesce in polacco
ingredienti:
- merluzzo fresco - 500 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- spezie.
Per salsa:
- uovo - 3 pezzi;
- brodo di pesce - 1 oggetto;
- burro - 50 g;
- spezie.
preparazione
Come cucinare il pesce in polacco? Prendiamo il merluzzo fresco, lavoriamo con le squame, svuotiamo, puliamo e tagliamo la testa, la coda e le pinne. Quindi spezzalo sul filetto e tagliatelo a pezzetti. In una casseruola versare acqua, aggiungere le spezie e gettare una foglia di alloro. Portare a ebollizione, abbassare delicatamente i pezzi di pesce e cuocere per 15 minuti, finché non è pronto. Questa volta prepariamo la salsa per il piatto: facciamo bollire le uova, puliamo e impastiamo con una forchetta. Successivamente, versare delicatamente nel risultante purè di patate, mettere una fetta di olio fuso e aggiungere sale a piacere. Ora metti il pesce bollito sul piatto in polacco e innaffialo con salsa.
La ricetta per cucinare il pesce in polacco
ingredienti:
- filetto di lucioperca - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla verde;
- spezie;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lampadina - 1 pz.
Per salsa:
- uovo sodo - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- brodo di pesce - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Per cominciare, dobbiamo preparare tutti i prodotti: tagliare i filetti di pesce in pezzi grandi. Le carote vengono pulite, macinate su una grattugia grossa e versate sul fondo della padella. Quindi mettiamo i pezzi di pesce, copriamo con uno strato uniforme di cipolla tritata e la riempiamo di acqua. Condire con le spezie, coprire con un coperchio e cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione. Per preparare la salsa, sciogliere il microonde nell'olio, aggiungere del brodo caldo e gettare le uova tritate. Ora mettete sul piatto pesce, verdure, versate il succo di limone, la salsa e cospargete con le cipolle verdi.
Pescare in polacco in un multivariato
ingredienti:
- pesce - 1 kg;
- burro - a piacere;
- uovo - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- spezie;
- limone - 0,5 pezzi;
- aneto - 1 mazzo.
preparazione
Puliamo il pesce, l'intestino e il risciacquo. Quindi separa i filetti ordinatamente dalla cresta e tira fuori le ossa. Tagliamo la carne a pezzi, saliamo, pepiamo e mettiamo in una ciotola multivarka. Quindi aggiungere un po 'd'acqua, lanciare la foglia di alloro e cuocere nella modalità "Quenching" per 25 minuti. Questa volta, fai bollire le uova sode, puliscile e trita finemente. Burro di burro, sciogliere e aneto vengono lavati e tritati finemente. Quindi, adagiare i pezzi di filetto sui piatti, cospargere con l'uovo tritato, versare l'olio e decorare il pesce in aneto polacco.
Pesce polacco al forno
ingredienti:
- merluzzo - 1 kg;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie.
Per salsa:
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 300 ml.
preparazione
Per cucinare il pesce in merluzzo polacco viene sventrato, lavato e separato i filetti. Quindi tagliare a pezzi e distribuirli uniformemente su una teglia da forno. Cospargere di sale e spezie. Le uova bollire, pulire e tritare finemente. La lampadina viene pulita, sminuzzata a cubetti e disposta insieme alle uova sul pesce. Per preparare la salsa, mescolare l'uovo schiacciato con il latte e riempirlo con merluzzo. Mandiamo la teglia al forno e dopo 15 minuti tiriamo fuori il pesce e mettiamo sopra pezzi di burro. Cuocere il merluzzo per un'altra mezz'ora e servire con patate bollite o riso.