La patria del noce, come si è scoperto, non è la Grecia, ma l'Asia centrale e il Caucaso. E nella nostra regione era già importato dalla penisola balcanica, da cui il nome. Nel beneficio del noce, i primissimi guaritori - Ippocrate, Avicenna, Galeno e Dioscoride - non dubitavano. Riguarda le proprietà utili del noce e ve lo diremo oggi, senza dimenticare di dare la dovuta attenzione e il suo contenuto calorico.
vantaggio
La noce è uno dei rappresentanti più ricchi di acidi omega-3 nel mondo vegetale. Contiene acido linoleico, linolenico e oleico.
Per quanto riguarda le vitamine, soprattutto nelle noci di vitamina C. Inoltre in grandi quantità contiene calcio, potassio, fosforo, zinco, magnesio e iodio.
La noce è ricca di proteine vegetali, mantiene la carne con carne, pesce e latticini allo stesso livello.
Poiché ha pochi carboidrati, il consumo di noci non è solo accettabile, ma è anche utile nel diabete.
I dadi serviranno come una notevole prevenzione dell'aterosclerosi. Impediscono l'indurimento delle arterie e gli utili grassi omega-3 combattono il colesterolo dannoso.
La buccia delle noci non è inferiore al frutto stesso: dalla polvere della buccia secca, è stato fatto un agente di ammollo del sangue, dalla pelle bruciata - spolverata di scottature. Inoltre, la pelle viene applicata con eczema, tubercolosi della pelle, licheni, funghi.
Nella medicina popolare e fino ad oggi, i brodi di noci giovani dai vermi, noci con miele sono dati nel trattamento del tratto gastrointestinale, mughetto e ulcere della mucosa.
Valore calorico
Il contenuto calorico delle noci lascia molto a desiderare, se sei a dieta. Per 100 g del prodotto - 656 kcal. Dato l'amore per le diete mono-rigide, potresti "sederti" a una dieta a base di noci e sarai costretto a passare l'intera giornata a 150 grammi di noci. Il grasso in noci è davvero molto - 61 g, e questo è il 109% della tariffa giornaliera. Ma nessuno ti chiede di mangiare 100 g al giorno: gli scienziati, a conferma dell'immenso beneficio delle noci, raccomandano di mangiare da 3 a 5 frutti al giorno.
Vitamina Bomba
La dolcezza dei cosmonauti preferiti, che chiamano "pyatikalievym doping", o l'abbreviazione M-I-L-O-K, consiste in miele, uvetta, limone, noci, albicocche secche. Per preparare questo aiutante miracoloso con bassa immunità, ipertensione e problemi con il sistema cardiovascolare, prendere frutta secca e miele nella stessa proporzione, 3-4 limone (miscela 4 kg). Frutta secca e tagliata, passa attraverso il tritacarne. Braciola al limone e buttala lì. Aggiungere il miele alla miscela, mescolarla, trasferirla in barattoli sterilizzati.
Ogni giorno dovrebbe essere mangiato su un cucchiaino prima di mangiare.
Calorie in una noce, anche se in abbondanza, ma ancora meno che nei dolci acquistati, e i benefici, ovviamente, di più. Ecco perché, dopo aver valutato tutti i pro ei contro, dare la preferenza alla cottura con noci nella composizione, e ancora più utile, la dolcezza tipica georgiana è la churchkhela (noci nello sciroppo d'uva).
immagazzinamento
Anche se la scorza della noce matura e colpisce con la sua durezza, ma non è ancora a tenuta d'aria. Attraverso piccoli pori invisibili, l'ossigeno penetra all'interno. Questo è ciò che rende possibile la maturazione del dado, ma questo è ciò che porta al fatto che dopo un po 'il dado è amaro. E il sapore dell'amarezza appare solo a causa dell'ossidazione dei grassi omega-3. Affinché questa sgradevole piccolezza non guasta il piacere delle noci, dovrebbe essere conservata per non più di un anno, in un guscio, ad una temperatura stabile di 15-20 ° C, al chiuso senza odori estranei. E per pulire i dadi era più facile, prima di spaccare, mettere i dadi in un forno caldo per 5 minuti.