In autunno, uno dei dolci preferiti di ogni famiglia è cotto al forno mele profumate. Ma oggi ti offriamo di migliorare la tua ricetta per gli extra e di cucinare le mele cotte al forno nell'impasto.
Dolce dessert di mele cotte in pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta lievitata di pasta sfoglia pronta - 550 g;
- mele - 8 pezzi;
- ricotta grassa - 350 g;
- zucchero di canna - 3 cucchiai da dessert;
- gherigli di noce - 100 g;
- zucchero a velo - 80 g.
preparazione
Mettere l'impasto sul tavolo e lasciarlo circa 20 minuti per scongelare.
Cagliata grassa, mettere in una ciotola e aggiungere ad essa zucchero di canna, strofinare insieme con un cucchiaio. I chicchi di noci sono tagliati il più piccolo possibile con un coltello, e poi li impastiamo nella ricotta.
Con mele di piccola taglia taglia la pelle. Successivamente, usando un piccolo coltello, tagliamo fuori il centro con i semi. Ora tutto questo spazio è riempito con un meraviglioso ripieno di ricotta con noci.
Rimuoviamo l'impasto dal materiale d'imballaggio e, stendendolo su un tavolo coperto con farina normale, stendilo con un mattarello. Dopo averlo tagliato con tali quadrati per posizionare una mela in loro. Ci stendiamo su ogni pezzo di pasta con questo frutto e sollevando i bordi strettamente. Spostiamo le mele avvolte nella teglia ricoperta di carta forno e la spediamo al centro del forno a 215 gradi per 20 minuti. Il dessert finito viene filtrato con polvere di zucchero attraverso un colino.
Mele "rose" cotte in pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta sfoglia pronta - 450 g;
- mele profumate - 6 pezzi;
- zucchero fino: 50 g;
- acido citrico - 1/3 di cucchiaino;
- acqua 350 ml;
- zucchero a velo - 3-4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In questa ricetta, useremo la pasta sfoglia senza lievito, che è stata precedentemente scongelata.
Non rimuoviamo la crosta dalle mele, ma semplicemente le tagliamo il più sottile possibile. Li mettiamo in una piccola paletta, riempiamo tutto con acqua pulita con zucchero disciolto e acido citrico.
Non appena l'acqua nella paletta bolle, rimuoverla dal piatto e buttare tutto il contenuto su un setaccio metallico, quindi stendere le fette di mela per asciugarle. Arrotolare l'impasto scongelato e tagliarlo in nastri di 3 cm, non più lunghi di 35 centimetri. Su queste strisce mettiamo le mele soffice e secche e, dopo aver tagliato tutto con un rotolo, otteniamo rosette. Li inforniamo su un foglio di carta ricoperto di carta per 20 minuti, a una temperatura di 180 gradi. Pronto da cuocere con zucchero in polvere.
Ricetta per mele cotte in un impasto di sabbia nel forno
ingredienti:
- burro - 220 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- farina di frumento - 280 g;
- grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- mele mature - 5 pezzi;
- miele - 5 cucchiaini da dessert.
preparazione
Ammorbidire il burro con farina di frumento, quindi unire questa mollica con gli albumi montati a neve, lo zucchero e impastare l'impasto, quindi inviarlo per un'ora in frigorifero.
Dalle mele mature tagliamo (dall'alto) la metà, lasciando intatto il fondo e riempiamo le mele con miele.
Da una pasta fresca stendere la "salsiccia" e dividerla nel numero di frutti preparati. Da ogni pezzo di questo tipo rotolare una torta sottile, mettere nella sua mela centrale con miele e chiuderlo in una pasta breve. Mettiamo tutto su una teglia e cuociamo questo insolito gustoso per circa 30 minuti a 185 gradi.