Gli ossequi non dovrebbero essere solo gustosi, ma anche utili. Ora ti parleremo della preparazione della pastiglia fatta in casa dalle mele. Questa ricetta sarà particolarmente rilevante per coloro che nella stagione hanno ricevuto un enorme raccolto di mele e già semplicemente non sanno cosa fare con loro.
Ricetta per la pastilla fatta in casa dalle mele senza zucchero
ingredienti:
- mele;
- acqua.
preparazione
Le mele vengono pelate, tagliate a fette. Spargili in una padella, sopra con un po 'd'acqua. Li mettiamo a stufare sul fuoco. Se le mele sono dolci, allora 1 ora è sufficiente. Se usiamo varietà di mele acide e dure, è meglio estinguerle per 2-3 ore. Quando il frutto inizia a trasformarsi in purea, togliamo la pentola dal fuoco. Filtrare le mele e macinarle con un colino per ottenere una delicata purea di caramello. Ora stendi la pergamena, adagia su uno strato di purea fino a 7 mm di spessore. Lo strato più spesso non può essere fatto, perché si asciugherà male. Il forno è riscaldato a 100 gradi e mettiamo dentro una foglia con salsa di mele. La porta del forno può essere leggermente socchiusa. Quando la pastiglia di mele fatta in casa si asciuga, girala e lasciala per altre 2 ore. Dopodiché, togliamo la pastiglia dalla carta, la tagliamo con dei nastri e la torciamo.
Preparare le pastiglie dalle mele a casa
ingredienti:
- mele - 300 g;
- uovo di gallina crudo all'uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 150 g;
- acqua 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
preparazione
Le mele vengono sbucciate, tagliate a fette, ritagliandole nel mezzo. Lo mettiamo in una casseruola, versiamo un po 'd'acqua, in modo che le mele non brucino e stufiamo a fuoco basso. Quando cominciano a disintegrarsi, li rimuoviamo dal fuoco e li raffreddiamo. Quindi passare un setaccio. La purea risultante è mescolata con proteine. È meglio che sia freddo. Tutto questo è buono