Il ribes è stato a lungo riconosciuto come un vero magazzino di vitamina C, essendo il prodotto con la sua più alta concentrazione. Tuttavia, il picco del raffreddore e della SARS, che siamo così fastidiosi, hanno appena raggiunto la stagione fredda, quando questa bacca è inaccessibile. Pertanto, per mantenere l'immunità , è possibile preparare un inceppamento dal ribes e chiuderlo per l'inverno. Allora sarai sempre in grado di condividere questa parte dell'estate con amici e ospiti. Dopotutto, un dessert del genere non è solo incredibilmente delizioso, ma ti salverà da gravi malattie.
Marmellata di ribes per l'inverno, passata attraverso un tritacarne
Se vuoi migliorare rapidamente la tua salute, prova a fare una vera "bomba" di vitamine dal ribes e dalle arance. Questo pezzo è molto facile da preparare e ben tenuto.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- arance - 2 pezzi la dimensione media;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Passare attraverso, lavare e asciugare il ribes, e quindi inviarlo al tritacarne e scorrere due volte. Riempi di zucchero e vai alle arance. Uno di loro scorre anche nel tritacarne, senza pulire la scorza, e butta il secondo agrume nello spremiagrumi e ne spreme via tutto il succo.
La polpa contorta della prima arancia viene aggiunta alla miscela di zucchero e ribes e mescolata accuratamente. Metti un contenitore con marmellata su un fuoco a media intensità, aspetta fino a quando bolle e versa il succo d'arancia. Non smettere di mescolare, far bollire la massa per altri sette minuti e ancora calda si gira rapidamente in barattoli sterilizzati. Questa è una delle ricette più esotiche di marmellata di ribes per l'inverno.
Marmellata di ribes bianco maturo
Questa ricetta sicuramente ti impressionerà, perché i registri invernali non sono molto comuni. Diventerai un vero guru della cucina e sarai in grado di dire agli interessati come preparare la marmellata dal delicato ribes bianco per l'inverno. Ha un gusto molto raffinato e insolito.
ingredienti:
- ribes bianco - 1 kg;
- zucchero - 300 g + 1 kg;
- acqua bollita - 2 tazze.
preparazione
Lavare le bacche e sbucciarle dai ramoscelli. Lasciali asciugare su un asciugamano per due o tre ore. Quindi riempire il ribes con un chilogrammo di zucchero e trasferirlo in un luogo freddo per un periodo di 8-10 ore. Versare acqua bollita in una casseruola, versare 300 g di zucchero, mescolare bene, mettere su un fuoco piccolo e cuocere per circa 5 minuti dopo l'ebollizione per ottenere lo sciroppo di zucchero. Versare lo sciroppo nella miscela di zucchero di ribes stabilizzato, metterlo sul fuoco più debole e continuare a cuocere, senza smettere di mescolare, finché la marmellata non si ottiene con un aspetto trasparente. Versalo nei barattoli sterilizzati, tapparli, girarli e metterli sotto la coperta fino a quando non si raffredda. Puoi anche cucinare una meravigliosa gustosa marmellata di ribes nero per l'inverno. Non è necessario conservarlo in frigorifero.
Marmellata di ribes per l'inverno "Pyatiminutka"
Se hai molto da fare e non puoi passare una mezza giornata al fornello per evocare al fornello la marmellata, questa ricetta ti farà risparmiare inutili problemi. È accettabile per lui prendere qualsiasi tipo di ribes: un piacere per i buongustai è fornito.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- Vanillina - da gustare;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Passare attraverso il ribes e rimuovere con attenzione tutti i gambi. Lavare bene i frutti e lasciarli asciugare leggermente.