Manzo cotto in stile cinese, risulta deliziosamente succoso, incredibilmente morbido e fragrante. Ti offriamo diverse ricette di manzo in cinese e tu stesso scegli quale preferisci.
Manzo piccante in cinese
ingredienti:
- carne di manzo - 800 g;
- zenzero fresco - 2 cucchiaini.
- lampadina - 1 pezzo;
- cipolle verdi - da gustare;
- dolce peperone bulgaro - 2 pezzi;
- champignons freschi - 4 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
Per la marinata:
- balsamico - 2 cucchiaini;
- salsa di soia - 150 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
- acqua - 200 ml;
- amido - 2 cucchiaini.
preparazione
Ora ti dico come cucinare la carne in cinese. In un piatto a parte, versare acqua, versare l'amido, mescolare, versare salsa di soia , olio vegetale balsamico e cospargere di zucchero. La carne di manzo viene lavata, tagliata la carne a strisce sottili e inviata alla marinata per circa 30 minuti. In una padella versare l'olio e scaldarlo a fuoco vivo.
L'aglio viene pulito, piatti finemente cotti, inviati in una padella con lo zenzero, grattugiato su una grattugia fine. Il luchok verde lavato, tritato e anche messo in una padella per arrostire. Tutto mescolato e apprezzato da una crosta rossastra. Quindi, rimuovere dal fuoco e spostare l'arrosto in una ciotola separata. Nello stesso olio spostiamo la carne in salamoia e la friggiamo fino a quando non diventano dorati, mescolando costantemente.
In una padella separata, schiacciamo i funghi tritati e le cipolle bianche tritate. Quindi stendere il peperone bulgaro tritato e far friggere fino al termine. Quindi aggiungere alla carne verdure, aglio fritto con lo zenzero, versare tutta la marinata e caram per altri 5 minuti. Quindi spegnere il fuoco, coprire il piatto con un coperchio e lasciare la carne con pepe in cinese per 5-10 minuti, in modo che tutto sia ben impregnato.
Manzo con verdure in cinese
ingredienti:
- polpa di manzo - 600 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- olio vegetale;
- radice di zenzero.
Per la marinata:
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare la marinata, mescola la salsa di soia con l'amido e le spezie. Tagliare a pezzi piccoli, mettere in una marinata e lasciare per 15-20 minuti. Con i pomodori, sbuccia, trita i loro lobuli. La radice di zenzero e la cipolla viene pulita e schiacciata. Quindi friggere la carne in una crosta rossastra a fuoco vivo e trasferirla in una ciotola. Sullo stesso olio passiamo le verdure preparate, e poi restituiamo il manzo e lo stufato tutti insieme per altri 5 minuti con il coperchio chiuso. Manzo con cipolle in cinese pronto! A tale carne in salsa saporita il riso friabile si avvicina perfettamente su un contorno.
Manzo in cinese con tagliatelle
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- spaghetti di riso - 50 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- Cavolo di Pechino - 100 g;
- peperoncino - a piacere;
- semi di sesamo;
- salsa di soia - 50 ml;
- succo di limone
preparazione
La carne viene sciacquata con acqua, imbevuta di un tovagliolo di carta e tagliata a fettine fini. Cipolle e aglio vengono puliti e tritati finemente. Strisce tagliuzzate di pomodori, pepe bulgaro e cavolo pechinese. Ora stendi la carne su una padella calda e friggi l'olio d'oliva per 3-4 minuti. Quindi aggiungere le cipolle, i pomodori, il pepe e il cavolo. Mettiamo tutto insieme, mescolando, non riducendo il fuoco.
Alla fine del condimento del piatto con le spezie, mettiamo l'aglio, il peperoncino rosso, versiamo la salsa di soia e mescoliamo. I noodles di riso sono cucinati secondo le istruzioni, noi stendiamo su un piatto, e in cima copriamo con carne fritta cotta in cinese. Tutto mescolato e servito.