Le casalinghe moderne migliorano le famose ricette classiche della cucina italiana. Di seguito vi diremo come cucinare deliziose lasagne con carne macinata e funghi.
Lasagne con carne macinata e funghi - ricetta
ingredienti:
- fogli per lasagne;
- Parmigiano - 245 g;
- carne macinata (maiale, manzo o mix) - 295 g;
- i pomodori sono densi - 575 g;
- qualsiasi fungo (champignons, funghi o foresta) - 245 g;
- la lampadina non è grande - 1 pz .;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- il vino è secco, bianco - 75 ml;
- passata di pomodoro o salsa - 45 g;
- pepe, sale, origano.
Per salsa:
- latte - 245 ml;
- olio rustico - 45 g;
- farina - 45 g;
- Parmigiano - 45 g;
- sale, noce moscata.
preparazione
In primo luogo, preparare le verdure - sbucciare i pomodori e macinarli su una grattugia, tritare i funghi, tritare la cipolla con i quarti di anelli e l'aglio all'aglio. Cipolla e aglio friggere Dopo 2 minuti, aggiungere il trito e mescolare intensamente. A questo punto aggiungere il ripieno di pomodoro, i pomodori fritti e i funghi e friggere fino a quando tutto il liquido evapora. Salare, pepare, togliere dal fuoco e conservare in frigorifero.
Ora la salsa. Nella padella, sciogliere il burro, aggiungere la farina, friggere questo composto e versare il latte in un sottile filo. Cuocere la salsa per 15 minuti e aggiungere parmigiano e sale grattugiato.
Formare il grasso e distribuire su di esso pasta per lasagne in modo che si riposi leggermente sull'altro. Top il ripieno di carne e versare la salsa su di esso. Coprire il ripieno con pasta e ripetere di nuovo gli strati. Coprire la parte superiore con le lasagne e cospargere con parmigiano. Cuocere il piatto per 35 minuti in forno a 210 gradi.
Lasagne di pane pita con pollo e funghi
ingredienti:
Per le lasagne:
- carne di pollo tritata (filetto) - 275 g;
- funghi prataioli - 235 g;
- cipolle - 45 g;
- carote - 45 g;
- vino bianco - 185 ml;
- Pomodori in scatola - 375 g;
- lavash armeno, magro;
- mix di formaggi a pasta dura.
Per salsa:
- olio rustico - 45 g;
- farina - 25 g;
- latte di massimo contenuto di grassi, si può crema - 475 ml;
- Lavruska.
preparazione
Iniziare la cottura con il ripieno. Preriscaldare l'olio e conservare le cipolle con carote e funghi prataioli. Quando le verdure sono ammorbidite, aggiungere l'aglio, quindi aggiungere il trito. Quando la carne afferra, riempila di vino, aspetta il tutto
Procedere alla preparazione della salsa alla panna. Sciogliere il burro e conservare la farina. Sciogliere la massa di latte, lanciare un alloro, spezie e cuocere fino a quando non si addensa. Rimuovere l'alloro e raffreddare la salsa.
Ora puoi iniziare a formare le lasagne, è incredibilmente facile: alternare gli strati di entrambe le salse con i fogli di pasta e cospargere generosamente il piatto con il parmigiano. Cuocere per 45 minuti a 190 gradi.