La lasagna è un piatto della cucina italiana. Facile da preparare e con molte opzioni. Le piastre per la sua preparazione possono essere acquistate in qualsiasi negozio o cucinare a casa. Oggi parleremo di lasagne con finferli. Non è difficile da preparare, ma ha un gusto e un aroma eccellenti. Una tale lasagna è adatta anche per un tavolo festivo. Di seguito è una ricetta per lasagne con finferli.
Come cucinare le lasagne con i finferli?
ingredienti:
- fogli di lasagne - 12 pezzi;
- funghi finferli - 500 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 3 fette;
- olio vegetale - 40 ml;
- burro crema - 45 g;
- farina - 40 g;
- noce moscata macinata - ¼ di cucchiaino;
- latte - 0,4 l;
- pomodori - 350 g;
- origano essiccato;
- basilico essiccato;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- sale.
preparazione
Tutti i funghi sono ordinati e ben lavati. Un fungo di ogni tipo viene messo da parte per la decorazione. Tagliare i funghi rimasti a pezzi. Cipolle sbucciate tagliate a metà anelli, l'aglio tritato e friggere in una padella fino a quando morbido. Poi ci addormentiamo i funghi prataioli e saltiamo in padella finché l'umidità evapora. Dopo aggiungere i finferli, salare e tenere sul fuoco per altri 10 minuti. Per preparare la salsa prendiamo 40 grammi di burro e farina e 400 ml di latte. Nella casseruola, sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare e scaldare gli ingredienti. Rimuovere la miscela risultante dalla piastra e versare gradualmente latte freddo. Mescoliamo una massa liscia omogenea. Aggiungere il sale, mescolare la noce moscata e cuocere la salsa fino a quando non si addensa.
I pomodori vengono puliti e schiacciati in una massa omogenea in un frullatore, aggiungere origano e basilico essiccato.
I fogli di lasagna acquistati vengono preparati, come indicato nelle istruzioni. La forma è lubrificata con burro, abbiamo steso uno strato di fogli,