C'è un'incredibile quantità di ricette fatte in casa per la pizza, poiché una varietà di prodotti può essere scelta come un ripieno, che è sempre a portata di mano. Di seguito sono elencate le ricette della vera e deliziosa pizza cotta nel forno.
Ricetta per la pizza fatta in casa su una pasta lievitata nel forno
ingredienti:
pasta:
- zucchero - 25 g;
- acqua - ¾ tazza;
- sale;
- farina - 475 g;
- olio d'oliva - 50 ml;
- lievito fresco - 25 g.
ripieno:
- formaggio - 65 g;
- ketchup (con un gusto neutro) - 75 g;
- salsiccia affumicata - 65 g;
- pomodori con polpa densa - 2 pezzi;
- champignons grandi, freschi - 5 pezzi.
- peperone dolce, grande - 1 pz.;
- olive (facoltativo) - 45 g.
preparazione
Per prima cosa preparare l'impasto: mettere il lievito nel contenitore, versare lo zucchero e il sale e versare il tutto con acqua tiepida. Dopo un breve periodo (5 minuti), il lievito si gonfia e si dissolve. Aggiungere l'olio d'oliva e versare la farina, impastando l'impasto. Dovrebbe uscire abbastanza morbido. Coprire l'impasto con un asciugamano leggermente umido e lasciarlo per un'ora e mezzo a prova in un luogo caldo.
Dopo un breve periodo di tempo, cospargere leggermente il tavolo con la farina, arrotolare l'impasto finito e distribuirlo su una teglia da forno, ungerlo con ketchup. Tagliare immediatamente il pepe, la salsiccia e in qualsiasi modo i pezzi di funghi di qualsiasi forma, i pomodori sono tagliati in cerchi o semenze.
Pezzi di riempimento uniformemente sparsi su tutta la superficie della base. Top con olive, boccoli tagliati. Griglia per formaggi e top con ripieno. Mettere la pizza in un forno caldo per 15 minuti (220 gradi).
La ricetta per una pizza veloce nel forno
ingredienti:
pasta:
- farina di frumento - 690 g;
- Olio di semi di girasole (raffinato) - 35 ml;
- lievito istantaneo - 10 g;
- acqua 325 ml;
- sale;
ripieno:
- salsiccia affumicata - 375 g;
- Cetrioli sottaceto - 75 g;
- pomodori con una polpa densa - 255 g;
- formaggio - 275 g;
- ketchup : 125 g;
- Erbe italiane - 2 pizzico.
preparazione
In primo luogo, versare il lievito secco in acqua tiepida e lasciare agire per qualche minuto. Setaccia la farina e mescola con il sale. Ora versare l'olio di girasole, versare la farina e il sale e iniziare a impastare. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle tue mani, ma anche aggiungere molta farina non ne vale la pena, altrimenti la base diventerà troppo densa. Metti l'impasto in calore per una prova. Questo può richiedere da quaranta minuti a un'ora e mezza.
Quindi, dividere l'impasto in due pezzi e arrotolarlo allo spessore desiderato. Trasferire il substrato nella padella e decorare i prodotti. Cospargere la pasta con ketchup, condire con erbe aromatiche e distribuire la salsiccia sottilmente, i cetrioli sottaceto affettati sottilmente e le tazze di pomodoro.
Infine, versare il formaggio sulla pizza e inviarlo al forno per 220 minuti.
Come cucinare la pizza da una pasta sfoglia al forno - una ricetta semplice
ingredienti:
- pomodori - 375 g;
- funghi ostrica - 75 g;
- melanzana - 145 g;
- olive - 25 g;
- cipolle viola o bulbo marinato - 45 g;
- salsa di pomodoro - 325 g;
- pizzico di basilico essiccato;
- strato di pasta sfoglia.
preparazione
Per il ripieno di verdure, versare una piccola quantità di olio vegetale (di oliva), a cubetti di melanzana fino a renderla morbida. Separatamente, salva i funghi ostrica finché tutta l'umidità non evapora da loro. Affettare le olive con gli anelli e dividere la cipolla rossa in sottili semianelli o pre-marinare le cipolle in soluzione acquosa.
Stendere leggermente la pasta sfoglia (è meglio prendere il lievito), coprirla con un abbondante strato di salsa di pomodoro e distribuire tutti i pezzi di verdura in ordine casuale, semplicemente spargendoli sopra lo strato di pasta. Cuocere la pizza a 230 gradi per 8-10 minuti.