Panacota è un dessert italiano incredibilmente delizioso e delicato. Le ricette per la preparazione del classico Panakota ti aspettano nel nostro articolo.
Panakota: una ricetta classica a casa
ingredienti:
- latte - 200 ml;
- zucchero - 150 g;
- limone - 1 pezzo;
- rum - 50 ml;
- crema - 600 ml;
- gelatina - 1 bustina.
preparazione
La gelatina viene versata in una ciotola e versata con il latte. In una crema (400 ml) mettiamo una scorza di limone e diamo peso ad ebollizione. Quindi spegnere il fuoco e prendere la scorza. Sbattere la crema rimanente con lo zucchero, aggiungere il rum e mescolare. La massa risultante viene aggiunta alla panna bollita, aggiungere il latte e mescolare. Se la gelatina non è completamente sciolta, filtrarla attraverso un setaccio. La massa risultante viene versata in stampi e posta nel frigorifero finché non si solidifica. Per rimuovere il panacota dallo stampo, lascialo cadere per alcuni secondi in acqua calda e poi semplicemente girarlo su un piatto. Successivamente decoriamo a nostra discrezione.
Vanilla Panacota - ricetta
ingredienti:
- crema 33% di grassi - 500 ml;
- gelatina - 25 g;
- latte - 135 ml;
- Vaniglia nei baccelli - 1 pz.;
- zucchero - 50 g;
- acqua fredda - 100 ml;
- bacche e foglie di menta per la decorazione.
preparazione
La gelatina si riempie di acqua e lascia riposare fino a quando diventa morbida. Si apre un baccello di vaniglia e con l'aiuto di un cucchiaino ne togliamo i semi. Scaldiamo la crema, ma non portarla a ebollizione, versare il latte, aggiungere lo zucchero e aggiungere la vaniglia. Con costante agitazione, la miscela viene riscaldata, aggiungiamo gelatina gonfia e mescoliamo fino ad omogeneità. Versiamo la massa in stampi. È meglio se sono in silicone. Lasciare a temperatura ambiente per raffreddare e quindi mettere in frigorifero fino a completo indurimento. Prima di servire, decorare Panakota con bacche e foglie di menta.
Panacotta cremosa - ricetta
ingredienti:
- la pasticceria crema non è dolce - 900 ml;
- gelatina - 20 g;
- lamponi interi - 100 g;
- lamponi tritati - 150 g;
- zucchero - 75 g;
- vaniglia - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Crema versata in una casseruola, accendere il fuoco e versare lo zucchero e la vaniglia. In 50 ml di acqua leggermente calda, diluiamo la gelatina e la versiamo nella crema riscaldata. Bene, tutto è mescolato e versato su contenitori preparati, in ognuno dei quali si aggiungono bacche intere di lampone. Rimuoviamo la panacotta nel frigorifero per congelare, e quando il dolce è pronto, versatevi sopra i lamponi fritti.
Panacota è una ricetta classica italiana
ingredienti:
- latte - 1 bicchiere;
- zucchero - 100 g;
- crema - 1 bicchiere;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Gelatina immergere nel latte freddo, mescolare e lasciare per 10 minuti a gonfiarsi. A questo punto, la crema viene versata in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere su un piatto. Dopo l'ebollizione, facciamo bollire i minuti 2. Quindi togliamo dal fuoco, versiamo il latte gelatinoso nella crema e lo rimettiamo sul fuoco. Ora è importante riscaldarsi al punto che la gelatina è completamente sciolta, ma non è necessario far bollire la massa. Separare circa metà della massa, versare in esso il cacao e mescolare. È conveniente farlo con un mixer, quindi tutti i pezzi si disperdono rapidamente. Ora raccogliamo la nostra panacotta cremosa di cioccolato insieme. Sul fondo di bicchieri o kremankok versare una piccola crema bianca, mettere in frigorifero fino a quando non gela circa un'ora e mezza. Quindi versare la massa di cioccolato e pulire nuovamente in frigorifero fino a quando non si congela. Decoriamo il panacota superiore a nostra discrezione e lo serviamo al tavolo!
Panakota - una ricetta classica dal latte
ingredienti:
- latte - 400 ml;
- zucchero - 50 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- gelatina - 30 g.
preparazione
Gelatina versare 100 ml di latte freddo, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora. Il resto del latte viene versato in una casseruola, versare lo zucchero, lo zucchero vanigliato, mescolare bene e mettere su un piatto. Portiamo la massa a ebollizione e poi si raffredda leggermente. Aggiungere la gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione. Versiamo la massa in stampi e la mettiamo nel frigorifero finché non gela. Decoriamo la panacotta preparata con una salsa dolce, cioccolato grattugiato o frutti di bosco.