Ci sono centinaia di modi per cucinare il pollo, ma uno dei leader per lungo tempo è un gulasch di pollo con sugo.
Segreti di gulasch
Uno dei vantaggi del gulasch: puoi cuocere una grande pentola di carne con sugo e provenire da lavoro, cucinare o farinata, o incolla o purè di patate. Viene fornita una cena abbondante e deliziosa. Basta aggiungere il goulash dal filetto di pollo con salsa, la ricetta è abbastanza semplice.
ingredienti:
- petto di pollo senza pelle e semi - 1 kg;
- cipolla marrone cipolla - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro senza conservanti - 100 g;
- olio vegetale vegetale non raffinato inodore - 50 ml;
- carote dolci - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- brodo qualsiasi fresco - 1 bicchiere;
- spezie e sale - a piacere;
- paprika terra secca - 1 cucchiaio. cucchiaio con scivolo.
preparazione
- Il più delizioso è il gulasch dal filetto di pollo con pasta di pomodoro e paprika. Questa è la migliore combinazione per la stagione fredda.
- Iniziamo a cucinare pulendo le cipolle e le carote. Cipolle tagliuzzate meno cubetti e carote tre, utilizzando una grattugia grande.
- Filetto di pollo tagliato a cubetti "per un morso", lavato e asciugato.
- Scalda l'olio e friggi il pollo in porzioni. Quando i filetti formano una crosta uniforme sui pezzi, li togliamo dalla padella.
- Una volta rosolata tutta la carne, mettere le cipolle e le carote in una padella. Mescolando, stufate per un paio di minuti, portate la carne e versate un terzo del brodo.
- Facciamo sobbollire a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti, se necessario, aggiungere il brodo.
- La carne diventa morbida, aggiungiamo gli ingredienti rimanenti: è meglio spalmare dapprima il concentrato di pomodoro nel brodo rimasto, lasciare che l'aglio trafigga, salare, pepare, versare spezie e paprika. Mescolando, prepara altri 5 minuti.
- Il delizioso gulasch dal filetto di pollo è pronto, resta da inventare un contorno.
Un altro goulash
Il gulasch dal filetto di pollo con panna acida è molto più delicato e sarà piacevole anche a chi non ama una combinazione di carne e latticini. A proposito, è molto facile cucinare il goulash dal filetto di pollo in un multivarquet.
ingredienti:
- filetti di giovani polli (possono essere presi dalle cosce) - 1 kg;
- Olio di semi di girasole non raffinato - 30 + 30 ml;
- cipolla - 200 g;
- panna acida non inferiore al 25% di grassi - 1 bicchiere;
- sale, condimento - a piacere;
- paprika terra secca - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Tritare i filetti di pollo a strisce sottili per renderlo pronto più velocemente.
- A metà l'olio preriscaldato si frigge in una carne di crosta rossa.
- Le cipolle sono pulite e finemente tritate. Nella tazza multivarka versare l'olio, mettere le cipolle e nella modalità "Caldo" per 10 minuti, mescolando, cuocere.
- Aggiungere la carne e impostare la modalità "Quenching" per 20 minuti. Se necessario, versare un po 'd'acqua - dipende dal modello di multivarqua e dalla succosità della carne di pollo.
- Al termine della fine del segnale del processo, aggiungere la panna acida, la paprika, il sale e le spezie, mescolare bene e mettere per altri 5 minuti nella stessa modalità. Il piatto dovrebbe scaldarsi bene, ma non bollire in modo che la panna acida mantenga la sua struttura crema.
- Al momento di servire, non dimenticare di verdure, sottaceti e marinate - completano perfettamente il piatto. Come puoi vedere, puoi cucinare il goulash dal filetto di pollo sotto il potere di tutti.