Fytir - questo è un dolce da dessert egiziano con crema, secondo il metodo di produzione, per certi versi che ricorda una rivoltella . Questo lotto è leggero e gustoso. Cucinare il fityyr in egiziano non è difficile, tutti gli ingredienti sono disponibili. I tuoi ospiti e la tua casa ti saranno sicuramente grati per un trattamento così insolito.
Ricetta per torta dolce egiziana fytyr
ingredienti:
- farina di frumento di prima scelta - circa 3 bicchieri;
- latte di medio contenuto di grassi - 1 bicchiere;
- lievito secco - 1 / 2-1 cucchiaino di lievito secco (o 3 volte più fresco pressato);
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- burro naturale - circa 200 g;
- sale - 1 pizzico.
Per la crema:
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 bicchiere (180-200 g);
- amido di mais - 3 cucchiai;
- latte - 2 tazze;
- vaniglia.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto. Dissolviamo il lievito nel latte leggermente scaldato, quindi aggiungiamo l'uovo (1-2 pezzi) e un pizzico di sale nella miscela risultante. Aggiungete gradualmente la farina setacciata, impastando l'impasto, impastandolo con cura (solo mesim non molto lungo). Dividere l'impasto in 2 parti approssimativamente uguali. Ciascuna delle parti deve essere stesa separatamente non troppo sottile e imbrattare abbondantemente il burro ammorbidito. Noi arrichiremo gli strati in rotoli, rotoleremo a loro volta densamente, potremo tagliare una coclea (una spirale). Copriamo entrambe le vertie con pellicola alimentare e mettiamo in frigorifero per 2-3 ore.
Ora prepara la crema. In una piccola padella puliremo l'uovo crudo con lo zucchero e la vaniglia, aggiungiamo l'amido e il latte leggermente riscaldato. Mettiamo il mestolo sul fuoco minimo, e meglio - a bagnomaria e lo mescoleremo continuamente. La crema deve essere leggermente addensata e vigorosamente agitata, è possibile miscelare. Quindi la crema deve essere raffreddata, spesso mescolando.
Ciascuno dei raffreddati verticalmente viene arrotolato nella formazione. Su una teglia ricoperta di carta oleata
Facciamo cuocere il fytyr per circa 35-40 minuti in un forno ben riscaldato. Finito il fytyr messo bene su un piatto e leggermente fresco. Puoi spalmare la superficie del fytyr con la crema rimanente e spolverare con zucchero a velo (tuttavia, questo non è necessario). Il fyir egiziano è servito con tè, caffè, cioccolata calda, karkade o roybus. Oppure puoi servire bevande al latte acido.
Come probabilmente già capisci, fytyr è un'alternativa semplificata alla torta "Napoleon", risulta deliziosa e molto meno armoniosa.