La frittata è una ricetta per una frittata italiana, che presuppone la preparazione di un piatto con tutti i tipi di additivi. Spesso nella composizione di aggiungere formaggio, verdure, carne o salsicce. Mostrando l'immaginazione e variando l'insieme dei componenti del ripieno, puoi sempre assaporare un nuovo gusto del cibo.
Come cucinare la frittata?
La fritta italiana non richiede molto tempo e non richiede una ricca esperienza culinaria. Avere una ricetta con le raccomandazioni a portata di mano, sarà facile preparare una sorpresa.
- Le uova sbattono un po 'con una forchetta o un alone, aggiungendo sale, pepe, formaggio grattugiato e verdure se lo si desidera.
- Gli ingredienti del ripieno sono fritti in olio, quindi versati con la miscela di uova.
- Gli additivi non devono contenere molto liquido. Quindi, ad esempio, i pomodori vengono utilizzati senza polpa acquosa interna con semi.
- Secondo la tecnologia originale, la fritta italiana è inizialmente fritta in una padella e poi cotta fino a completa cottura in forno.
- Se lo si desidera, il piatto viene preparato solo in una padella, su un fuoco silenzioso sotto il coperchio o solo nel forno, collocando immediatamente il contenitore nel dispositivo.
Frittata: una ricetta classica
La frittata di ostriche italiana, la cui ricetta verrà presentata di seguito, è la versione laconica di base del piatto, che può essere integrata con prodotti a vostra discrezione o in frigorifero. Il risultato finale sarà la creazione culinaria perfetta per il deposito a colazione, a pranzo oa cena.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- pomodoro e peperone dolce - 1 pz.;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- sale, pepe, burro, erbe italiane.
preparazione
- Smuovere le uova in una ciotola, mescolare con formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere il pomodoro a pezzetti, il pepe bulgaro, soffriggere per 5 minuti.
- Versare tutto il composto di uova, cospargere con le erbe, cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Mettere la padella nel forno riscaldata a 180 gradi per 15 minuti.
Frittata con verdure
Soprattutto succoso, ricco di gusto ed estremamente appetitoso, si trasforma in frittata con zucchine e altre verdure. I peperoni dolci assumono preferibilmente colori diversi e le zucchine possono essere sostituite con melanzane. Non superfluo nella composizione saranno tritate cipolle finemente verdi. Opzionalmente, il piatto è completato con olive o olive.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- peperone dolce, zucchine e pomodori - 120 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- sale, pepe, olio, erbe, verdure.
preparazione
- Friggi la cipolla nell'olio.
- Aggiungere le zucchine tritate, i peperoni, friggere fino a renderle morbide.
- Metti un pomodoro, friggi per un paio di minuti.
- Sbattere le uova con sale, pepe, erbe, aggiungere metà di formaggio e verdure, versare alle verdure.
- La frittata è fritta in una padella sotto il coperchio del fuoco più silenzioso per circa 10 minuti.
- Per 2 minuti prima della fine della frittura, strappa il piatto con il formaggio rimasto.
Frittata con patate - ricetta
La frittata è una ricetta che può essere fatta con l'aggiunta di patate, che darà un valore nutrizionale aggiunto e nuove caratteristiche aromatiche. Adattare armonicamente questa versione del piatto è un prosciutto affettato, che può essere sostituito con pancetta fritta, qualsiasi salsiccia: bollita o bollita affumicata.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- patate bollite - 3 pezzi;
- prosciutto - 100 g;
- formaggio - 50 g;
- peperone e pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, olio, erbe, verdure.
preparazione
- Friggi la cipolla nell'olio.
- Aggiungere pepe, pomodori, patate e prosciutto lessati e friggere 10 minuti.
- Versare tutte le uova montate e aromatizzate, cospargere di formaggio.
- Preparare la fritta con le patate in una padella sotto il coperchio o in forno per 10-15 minuti.
Frittata con spinaci - ricetta
La frittata, la cui ricetta originale sarà presentata più avanti, non occuperà l'ultimo posto nel menu degli intenditori del cibo sano. La componente di riempimento in questo caso sarà gli spinaci, che non solo daranno al piatto un gusto squisito, ma ne trasformeranno anche le caratteristiche nutrizionali, riempiendolo di preziose vitamine.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- spinaci - 1 mazzo grande;
- aglio - 1-2 denti;
- Parmigiano - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Nell'olio soffriggere pomodori e aglio.
- Gli spinaci vengono sbollentati in acqua bollente per 5 minuti, spremuti, affettati, inviati ai pomodori, permesso 2 minuti.
- Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere il formaggio, mescolare e versare in una padella.
- Dopo la fritta con gli spinaci si riscalda sul fuoco per un paio di minuti, spostarlo in forno per 15 minuti.
Frittata con broccoli
Sorprendentemente spettacolare nell'aspetto e straordinariamente delizioso, si trasforma in frittata con broccoli e peperoni dolci. Particolarmente brillante è la tavolozza, se prendi i peperoni rossi. La massa dell'uovo può essere condita a piacere con noce moscata e paprica, e la miscela vegetale viene tritata fresca o timo essiccato.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- broccoli - 1 forchetta;
- cipolla - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- Parmigiano - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- limone - ¼ pezzo;
- Noce moscata e timo;
- sale, pepe, prezzemolo, burro.
preparazione
- Friggi la cipolla nell'olio.
- Aggiungi broccoli, peperoni, pomodori, friggere per 7-10 minuti.
- Versare il prezzemolo, l'aglio, aggiungere il succo di limone e il timo.
- Sbattere le uova con condimenti e formaggio grattugiato, versare nelle verdure, annaffiare per 2 minuti.
- La frittura di verdure viene posta in un forno riscaldato per 180 minuti per 15 minuti.
Frittata con funghi - ricetta
La frittata con i funghi, la cui ricetta verrà descritta successivamente, acquisisce un gusto e un aroma speciali, che saranno più vividi quando si usano gli abitanti delle foreste: finferli, funghi, altri rappresentanti nobili. Quest'ultimo deve essere precedentemente bollito e quindi utilizzato come indicato.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- funghi - 300 g;
- crema - 100 ml;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- formaggio - 50 g;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- Sull'olio soffriggere i funghi con pepe.
- Aggiungere spezie, spezie e montate con sale, pepe, panna, formaggio grattugiato e uova verdi.
- Dopo 2 minuti di frittura moderata su un piatto di frittata con funghi, viene spostato in forno e vengono preparati 10 minuti.
Frittata con pollo
Aggiungendo alla versione precedente del pollo cotto , il piatto diventerà ancora più nutriente e gustoso. La frittata con filetto di pollo può essere cucinata secondo la tecnologia tradizionale o cotta esclusivamente nel forno nella forma. È gustoso condire il piatto 5 minuti prima della fine del processo con formaggio grattugiato.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- funghi e filetto di pollo - 250 g;
- crema - 750 ml;
- aglio - 1-2 denti;
- cipolla, pepe e pomodoro bulgaro - 1 pz.;
- formaggio - 50 g;
- piselli verdi - 1 manciata;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- Le cipolle sono cipolle fritte con funghi.
- Aggiungere pepe, pomodori, soffriggere per 5 minuti.
- Mescolare la frittura con il filetto di pollo bollito, i piselli, l'aglio tritato, i verdi, mettere in una pirofila.
- Sbattere le uova, aggiungendo sale, pepe, panna, formaggio grattugiato e verdure.
- Riempire la miscela di uova con il contenuto dello stampo, inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi.
- Frittata - una ricetta che richiede piatti di cottura in questo caso per 20-25 minuti.
Frittata di cagliata - ricetta
Particolarmente tenero sarà il gusto della frittata italiana, se la cucinerai con l'aggiunta di ricotta morbida. In caso contrario, è possibile utilizzare la composizione di riempimento classica senza modifiche o lasciare solo pomodori, escluso il peperone dolce bulgaro, ma aggiungendo un paio di pizzico di timo, fresco o essiccato.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- ricotta morbida - 150 g;
- aglio - 1-2 denti;
- crema - 100 ml;
- pomodorini - 10-12 pezzi;
- Parmigiano - 100 g;
- sale, pepe, erbe italiane, burro.
preparazione
- Friggere l'aglio e le parti di ciliegia senza semi sull'olio.
- Sbattere le uova, aggiungere panna, sale, pepe, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche, versarle in una padella antiaderente.
- Aggiungere immediatamente alla massa dell'uovo piccole porzioni di cagliata morbida, distribuendole uniformemente attorno al perimetro della frittata e tutta la ciliegia.
- La frittata di cagliata viene cotta per 2 minuti, dopo di che viene rimossa per 10-15 minuti nel forno.
Frittata con frutta
La seguente ricetta squisita per la frittata in una padella soddisferà le esigenze dei buongustai e dei veri intenditori di combinazioni di sapori insoliti. In questo caso, l' omelette italiana è perfettamente in armonia con le mele fresche in agrodolce, dando al cibo un fascino speciale e una piacevole succosità delicata.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- mele - 2 pezzi;
- formaggio cheddar o parmigiano - 100 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- timo - 2 pizzico;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Le mele vengono tagliate a fette, panificate in amido e fritte nell'olio fino a ottenere una crosta rossiccia.
- Aggiungere il timo e un minuto dopo montare con sale, pepe e uova di formaggio.
- Dopo 2 minuti, coprire la padella con un coperchio e cuocere il piatto per 10-15 minuti sul fuoco più silenzioso.
Frittata con la pasta - ricetta
Attraverso l'esecuzione della seguente ricetta, sarà possibile applicare efficacemente la pasta rimasta dal pasto precedente. Se c'è il desiderio di ottenere una versione ancora più nutriente del cibo, il ripieno può essere integrato con prosciutto tritato, pancetta o fritto con cipolle fino a quando non è pronto per la carne.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- pasta cotta - 350 g;
- aglio - 1-2 denti;
- latte - 100 ml;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodorini - 8 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- sale, pepe, timo, verdure, olio.
preparazione
- Friggere il pepe bulgaro e la ciliegia senza semi con l'olio, aggiungendo l'aglio.
- Aggiungere i maccheroni bolliti, il timo, riscaldare un minuto.
- Le uova vengono sbattute con latte, erbe, sale, pepe, aggiungendo formaggio e verdure, versate in una padella.
- La frittata con la pasta può essere cucinata solo in una padella sotto il coperchio o dopo 2 minuti viene inviata al forno per 10-15 minuti.
Frittata al forno
Un'altra ricetta per friggere nel forno sarà presentata più tardi. La base di uova in questo caso sarà integrata con carne fritta, precedentemente macinata in un tritacarne o in un frullatore. Puoi usare filetti di pollo, maiale, manzo, tacchino o coniglio. Non è vietato aggiungere verdure varie, friggendole prima.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- carne - 250 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- funghi - 150 g;
- aglio - 1-2 denti;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, erbe aromatiche, verdure, olio.
preparazione
- Friggere la cipolla in olio con i funghi, a parte carne e pepe con i pomodori.
- Mescolare gli ingredienti e metterli nello stampo.
- Sbattere le uova con sale, pepe ed erbe aromatiche, aggiungere il formaggio grattugiato, i verdi, versare nello stampo.
- Manda il contenitore con la frittata al forno scaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Frittata nel multivark
La seguente ricetta per coloro che sono abituati a utilizzare per cucinare piatti casalinghi multivarka. La composizione presentata può essere corretta sostituendo la salsiccia con prosciutto, funghi o verdure, aggiungendo le spezie secondo il proprio gusto o completando la base del latte con panna o latte per ottenere un gusto più delicato del cibo.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- salsiccia - 200 g;
- porri - 1-2 steli;
- aglio - 2 denti;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- In una ciotola unta, versare il porro e l'aglio, cuocere a cottura per 10 minuti.
- Aggiungere pepe, pomodori, salsiccia, friggere altri 10 minuti.
- Sbattere le uova con sale, pepe e formaggio, aggiungere le verdure, versare nel multicastry.
- Dopo 15 minuti di cottura nella stessa modalità, la frittata con la salsiccia sarà pronta.