Il diabete mellito è una malattia formidabile che è pericolosa per le sue complicanze. Oltre alla terapia farmacologica, al paziente viene prescritta una dieta speciale. Nel diabete di tipo 2 è necessaria una dieta a basso contenuto di carboidrati, basata sul principio di ridurre il contenuto calorico della razione giornaliera eliminando dal menu alimenti ricchi di carboidrati veloci.
Dieta povera di carboidrati nel diabete mellito di tipo 2 - Principi di base
Le basi per una dieta a basso contenuto di carboidrati con diabete sono alimenti proteici e lo zucchero , in qualsiasi forma, è completamente escluso. I suoi sostituti sono ammessi, ma non più di 25-30 grammi al giorno.
Mangiare troppo con questa dieta è assolutamente impossibile. La dieta quotidiana dovrebbe essere costruita in modo tale che per colazione ci fosse un quarto di tutte le calorie, per una seconda colazione - circa il 10%, per il pranzo - un terzo, per uno spuntino e una cena di mezzogiorno - un altro terzo. Un totale di pasti durante il giorno dovrebbe essere di almeno cinque. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di kefir o un tè non zuccherato, mangiare una piccola mela.
Organizza il tuo menu in anticipo, con una settimana di anticipo. È meglio dipingerlo in un quaderno speciale, segnando la dimensione delle porzioni e il numero di calorie. Quindi sarà più facile navigare e mangiare troppo.
Ogni giorno, come parte di una dieta a basso contenuto di carboidrati con diabete, una persona dovrebbe consumare circa 100 grammi di proteine, 70 grammi di grassi, per la maggior parte vegetale, una piccola quantità di carboidrati. Il contenuto calorico totale della dieta non dovrebbe essere superiore a 2300 kcal. Non dimenticare l'acqua - almeno 1,5 litri al giorno.
Alimenti consentiti con una dieta a basso contenuto di carboidrati
In questo caso, ai pazienti vengono mostrati solo alimenti con un basso indice glicemico, non contenenti zuccheri e carboidrati. Inoltre, è possibile preparare il cibo solo facendo bollire, stufare, cuocere, a bagnomaria. I prodotti fritti, marinati e affumicati sono proibiti.
I pazienti con diabete di tipo 2 sono consigliati i seguenti prodotti: pane integrale o crusca, manzo magro, tacchino, pollo, pesce magro, latte e prodotti a base di latte acido con contenuto ridotto di grassi, pollo bollito e uova di quaglia , funghi, frutti di mare, lenticchie, fagioli, verdure ( tranne avocado), frutta non molto dolce (soprattutto mele, agrumi, kiwi), olio vegetale, tè e caffè senza zucchero. I succhi di frutta possono essere bevuti solo fortemente diluiti. L'uso di cereali, ad eccezione del riso e della pasta, è consentito solo in quantità molto limitate.