E sai che la farina d'avena può fare non solo il normale porridge, ma anche molti altri piatti originali e gustosi. Non aver paura di sperimentare e sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di insolito. Vi offriamo diverse ricette per la cottura di farina d'avena, che si adattano perfettamente a qualsiasi contorno.
Cotoletta di pollo con farina d'avena
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- latte - 0,5 articoli;
- fiocchi d'avena - 0,5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- paprica dolce macinata - a piacere;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Scopriamo come cucinare polpette di farina d'avena. L'uovo viene sbattuto con il latte e versato in questa miscela si scalda, lasciandoli a gonfiarsi per circa mezz'ora. La lampadina viene pulita, finemente triturata, l'aglio tritato e aggiungiamo verdure alla carne macinata di pollo. Mescoliamo tutto accuratamente, stendiamo i fiocchi d'avena , cospargiamo con paprika macinata e sale a piacere. Impastiamo una forchetta omogenea. In una padella, scaldiamo l'olio, versiamo delle polpettine di carne con fiocchi d'avena e le facciamo soffriggere a fuoco vivace da entrambi i lati. Quindi ridurre la fiamma, coprire con un coperchio e portare le cotolette fino al momento.
Cotolette di pesce con farina d'avena
ingredienti:
- sgombro in scatola - 1 vasetto;
- fiocchi di farina d'avena - 6 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
I fiocchi d'avena vengono versati in una ciotola, riempiti d'acqua e lasciati per 15-20 minuti. Questa volta apriamo il barattolo con sgombro in scatola, versiamo con attenzione il liquido in un contenitore separato e mettiamo i pezzi di pesce in una tazza. Puliamo lo sgombro dalle ossa, dopo di che lo impastiamo con cura con una forchetta fino a renderlo uniforme. Le cipolle vengono pulite, lavate, asciugate, stinco melenko e trasferite sulla massa del pesce.
Quindi aggiungere i fiocchi d'avena, rompere l'uovo, condire con spezie tritate e mescolare accuratamente. Ora formiamo piccole costolette rotonde con le nostre mani, mettiamo i pezzi in una padella con olio e friggiamo da due lati fino a formare una crosta marrone-dorata.
Costolette di avena con funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 300 g;
- coriandolo fresco - 1 mazzo;
- olio vegetale;
- spezie;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina di frumento - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 1 pz.;
- fiocchi d'avena - 1 oggetto;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
Quindi, per preparare la cotoletta di avena magra prendiamo una scodella profonda, versiamo i fiocchi d'avena e versiamo un bicchiere di acqua calda bollita. Mescoliamo tutto accuratamente, lo copriamo con un coperchio e mettiamo da parte per circa 30 minuti.
Nel frattempo, prepareremo tutti gli altri ingredienti finora. Le patate vengono pulite, lavate e strofinate su una grattugia grande. La lampadina viene pulita, tagliata la parte di radice e tagliata finemente. L'aglio è passato attraverso una stampa speciale. I funghi prataioli vengono lavorati e tagliati a cubetti. Laviamo i verdi, li asciugiamo e li tagliamo con un coltello.
Quindi, prendere una ciotola con una farina d'avena gonfia, aggiungere ad essa verdure preparate: funghi, cipolle e aglio, mescolare accuratamente. Ora stendete la pasta di patate, le erbe fresche, conditela con le spezie e mescolate bene fino a renderla liscia.
Su un piatto largo setacciamo un po 'di farina, con le mani bagnate, formiamo polpette di carne macinata e le arrotoliamo nella farina. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo l'olio vegetale, lo scaldiamo, stendiamo le nostre billette e le friggiamo da due lati a un colore dorato. Le costolette di lenticchie finite con fiocchi d'avena vengono immediatamente servite sul tavolo, preparando per loro qualsiasi contorno o insalata di verdure fresche.