I piatti a base di carne di maiale per la cena differiscono nella loro varietà e allo stesso tempo la maggior parte di loro sono abbastanza facili da preparare. La cosa principale è l'acquisto di carne di buona qualità. E ci sono sempre tante opzioni per cucinare che puoi confondere. Pertanto, vi offriamo due modi completamente diversi di cucinare carne di maiale.
Cosa cucinare per cena dal maiale bollito in modo rapido e delizioso?
Questa ricetta è adatta per coloro che sono a dieta e non possono assolutamente friggere, ma è consentito il maiale magro.
ingredienti:
- polpa di maiale - 0,7 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- radice di sedano - 50 g;
- una miscela di peperoni - 5 g;
- lauro - 1 foglio;
- aglio - 2 denti;
- verdure essiccate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale.
preparazione
La carne e le verdure sono ben lavate, in modo che il maiale risultasse davvero gustoso, è meglio cucinarlo in brodo vegetale. Dividete la cipolla in due parti, e le carote vanno meglio per tre e getta le radici rimanenti nell'acqua bollente, aspetta circa mezz'ora per mettere la carne lì. Dato che non hai bisogno di brodo di carne e di gustosa carne cotta, mettila solo in acqua bollente, questo vale per tutti i tipi di carne. Dopo che l'acqua bolle ancora una volta e la schiuma appare sulla superficie, è necessario ridurre il calore e rimuovere con attenzione tutta la schiuma, quindi cospargere tutte le spezie tranne l'alloro e continuare a cuocere il maiale per almeno un'ora. E per un quarto d'ora fino al salato, salate e mettete un alloro. Il risultato non è freddo, ma un brodo piuttosto gustoso può essere usato per preparare la salsa o bollirla in una taglia su un contorno al maiale appena bollito. Le tagliatelle, cotte in brodo, hanno sempre un sapore speciale e sarete sicuramente soddisfatti.
Cena deliziosa di maiale
ingredienti:
- polpa di maiale - 700 g;
- cipolla - 3 cipolle;
- funghi prataioli - 300 g;
- panna acida (oleosa) - 250 ml;
- olio vegetale - 60 g;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- noce moscata moscata;
- pepe;
- sale.
preparazione
Prima di cucinare la carne di maiale per cena è meglio marinare, quindi sorprenderà davvero te e i tuoi cari. Lavarlo, tagliare parti non grandi, ma non molto piccole di pezzi e mettere in una casseruola. Ora macinare una lampadina in purea, utilizzando un frullatore o altri elettrodomestici da cucina. Per facilitare l'operazione in un frullatore, versare 50 grammi di acqua nella ciotola di un tritatutto e schiacciarlo risulterebbe eccellente. Dopo aver messo la senape, pepe, e mescolare bene con la carne, come se premendo i condimenti in carne di maiale, quindi versare la purea di cipolle, mescolare bene e non salare. Questo decapaggio renderà il maiale molto tenero ed è meglio prepararlo al mattino.
Prima di cucinare, lavare la carne e asciugarla, tritare le cipolle in anelli o a metà degli anelli e inviarla a friggere nell'olio. Non aspettare fino a quando non diventa marrone, aggiungi carne di maiale, sale e continua a friggere. Le cipolle sono fritte prima, perché il succo che secerne sigilla i pori della carne e da esso non lo è
Decorare il piatto preparato che si può con prezzemolo tritato e aneto. Come contorno, le patate bollite o gli spaghetti, ovviamente con un'insalata di verdure, sono perfetti.