Nella stagione dell'abbondanza di bacche fresche, le ricette di tutti i tipi di preparazioni sono particolarmente attuali. La selezione qui sotto ti aiuterà a capire come puoi preparare e risparmiare per la composta invernale di uva spina in varie varianti, dalla classica alla originale e squisita.
Come cucinare la composta da uva spina?
Per ottenere una bevanda deliziosa e fragrante fatta in casa, è necessario non solo essere in grado di saldarla correttamente e tenerla fino al prossimo raccolto, ma anche di avere una conoscenza di ciò che si ottiene con l'uva spina in composta. A proposito di questo, e molto altro ancora nelle raccomandazioni presentate di seguito, e nelle regole di base che accompagnano quasi ogni opzione.
- Per la preparazione di una composta scegli frutta matura o leggermente immatura, senza danni e aree marcite, risciacquali e, se lo desideri, elimina gli steli e le code.
- Per preservare l'integrità delle bacche, puoi perforarle prima di aggiungerle alla composta con un ago.
- Quando preparate la bevanda per l'inverno, riempite i vasi sterili di bacche di circa 1/3 o metà, se vi è il desiderio di saldare una bevanda concentrata.
- Il gusto neutro e discreto delle uva spina si combina perfettamente con bacche più profumate, frutta, erbe aromatiche o spezie, creando un nuovo, attraente in tutti i parametri e senza dubbio il gusto originale della bevanda.
- Quando i barattoli vengono riempiti due volte con acqua calda o sciroppo, seguito da un lento raffreddamento in forma invertita sotto una coperta calda, non è necessaria una sterilizzazione aggiuntiva dei contenitori.
Composta di uva spina per l'inverno - una ricetta semplice
Se si prepara la prima composta di uva spina per la prima volta per l'inverno , una semplice ricetta di base, esposta di seguito, dovrebbe essere la prima ad essere soddisfatta, dopo aver stimato il gusto classico della bevanda ricevuta. La dolcezza della billetta può essere regolata a proprio piacimento riducendo o aumentando la porzione di zucchero indicata dalla capacità di 3 l.
ingredienti:
- uva spina - 700-900 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5-3 l.
preparazione
- Le bacche preparate sono messe in un vaso sterile, versato con acqua bollente ripida.
- Dopo 30 minuti, l'acqua è scolata, addolcita, bollita, nuovamente versata in un barattolo.
- Sigillare la composta di uva spina, avvolgere in una forma invertita fino a quando completamente raffreddato.
Composta di uva spina verde
Se prepari una composta di uva spina verde per l'inverno, puoi aggiungere una manciata di fragole, ciliegie o altre bacche adeguatamente preparate al contenitore del gusto e del colore, che avrà un effetto molto positivo su tutte le caratteristiche della bevanda. Qualsiasi proporzione di componenti in questo caso darà un risultato eccellente.
ingredienti:
- uva spina verde - 500 g;
- miscela di bacche - 200 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5-3 l.
preparazione
- L'uva spina lavata e la miscela di bacche preparate vengono poste in un vaso, versate per mezz'ora con acqua bollente.
- Scolare l'infuso in una casseruola, aggiungere lo zucchero, scaldare lo sciroppo a ebollizione, versare nuovamente nei frutti di bosco.
- Sigillare la composta dall'uva spina verde per l'inverno, avvolgere per raffreddare.
Composta di uva spina rossa
Preparare una deliziosa composta di uva spina per l'inverno può essere fatta da bacche rosse. Il colore della bevanda in questo caso e senza additivi si rivelerà ricco e appetitoso. Per aromatizzare, bere può essere aggiunto con un bastoncino di cannella, vaniglia o aggiungere a ciascun barattolo da tre litri un paio di fette di limone, rimuovendo le ossa.
ingredienti:
- uva spina rossa - 600 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5-3 l;
- additivi tra cui scegliere - da gustare.
preparazione
- L'uva spina rossa viene posta in un barattolo, addizionata di additivi aromatici, versata con acqua bollente, dopo 10 minuti di scolo.
- Preriscaldare l'acqua drenata a ebollizione, versare nuovamente nel barattolo.
- Dopo una esposizione di dieci minuti, l'infusione viene versata in una casseruola, addolcita, riempita di sciroppo, frutti di bosco, sigillata.
- Avvolgere la composta di uva spina rossa invertita per rallentare il raffreddamento.
Ricetta per composta di uva spina con arancia
Un insolito sapore rinfrescante e un aroma seducente acquisiscono una composta di uva spina, se viene cucinata con l'arancia. Agrumi pre-sbollentati in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi tagliati a fette e liberati dai noccioli che possono dare alla bevanda amaro inutile.
ingredienti:
- uva spina - 500 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5-3 l;
- arancione - 0,5 pezzi
preparazione
- Bacche di uva spina e fettine d'arancia lavate vengono poste in vasi pre-sterilizzati, vengono versate con acqua bollente per mezz'ora.
- Dopo il tempo specificato, l'infusione viene drenata, addolcita con zucchero, fatta bollire per un paio di minuti, versata nei vasi.
- Sigillare la composta di uva spina con l'arancia, lasciare raffreddare in una forma avvolta.
Composta di uva spina "Mojito"
La seguente ricetta per composta di uva spina vi permetterà di gustare un gusto rinfrescante di bere, che nelle sue caratteristiche ricorda un mojito preferito da molti. L'effetto si ottiene combinando la menta con bacche acide e fette di limone, che renderanno la tavolozza gustativa completa e armoniosa.
ingredienti:
- uva spina - 400 g;
- menta - 1 mazzo;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5-3 l;
- limone - 2 tazze.
preparazione
- In banca mettere uva spina, menta e tazza di limone, versare acqua bollente ripida, lasciare per 20 minuti per insistere.
- L'infuso viene drenato, bollito, nuovamente versato in un contenitore, aggiungendo zucchero ad esso.
- Sigillare la composta di uva spina con la menta , avvolgere fino al completo raffreddamento.
Composta con uva spina "Tarhun"
Una deliziosa composta di uva spina, preparata secondo la seguente ricetta, farà divertire i fan della bevanda Tarkhun. Aggiunto nella composizione dei componenti principali della bevanda rametti freschi di dragoncello daranno un gusto caratteristico e un sapore unico e unico. Per la saturazione del gusto, le proporzioni di bacche e verdure possono essere aumentate.
ingredienti:
- uva spina - 350 g;
- dragoncello - 2-3 rami;
- zucchero semolato - 250-300 g;
- acqua purificata - 2,5-3 l;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
preparazione
- In barattoli asciutti sterili, preparare le bacche lavate e secche preparate, i germogli di dragoncello, lo zucchero e l'acido citrico.
- Versare il contenuto del contenitore con abbondante acqua bollente.
- Sigillare immediatamente la composta "Tarhun" dall'uva spina per l'inverno e avvolgere accuratamente i contenitori in una forma invertita.
Composta di ribes e uva spina - ricetta
Particolarmente prezioso nel periodo invernale sarà l'approvvigionamento, progettato tenendo conto delle seguenti raccomandazioni. L'alto contenuto di vitamina C e molti altri elementi utili nelle bacche utilizzati come base per la bevanda contribuirà a far fronte al comune raffreddore, rafforzare l'immunità e migliorare la salute generale.
ingredienti:
- uva spina - 300 g;
- ribes nero - 200 g;
- zucchero semolato - 250-300 g;
- acqua purificata - 2,5-3 l.
preparazione
- Uva spina e ribes preparati vengono versati in vasi sterili con acqua bollente.
- Dopo 30 minuti, l'acqua è scolata, bollita con zucchero, nuovamente versata in bacche.
- Sigillare la composta di uva spina e ribes nero, avvolto.
Composta di uva spina con melissa
Aggiungendo rami di uva spina matura di melissa fresca, sarà possibile non solo diversificare il gusto tradizionale della billetta e conferirgli un sapore ricco, ma anche migliorare le proprietà preziose della bevanda. Un bicchiere, fatto in vista di queste raccomandazioni, composto, ubriaco di notte, alleviare la tensione, migliorare il sonno.
ingredienti:
- uva spina - 500 g;
- melissa - 2-3 rami;
- zucchero semolato - 250 g;
- acqua purificata - 2,5-3 l.
preparazione
- I contenitori pre-sterilizzati sono disposti con bacche preparate e rametti di melissa.
- Versare il contenuto con acqua bollente per 30 minuti.
- Scolare l'acqua, far bollire, versare le bacche con l'erba nel vasetto, aggiungere lo zucchero in anticipo.
- Rotola composta di uva spina con melissa per l'inverno con coperchi bolliti, avvolgere.
Composta di uva spina e lampone
Un aroma e un sapore particolari acquisiscono una composta di uva spina fresca, se aggiungi bacche in un barattolo di lamponi. Questa ricetta per i sostenitori della sterilizzazione di grezzi, che non richiede i contenitori di pre-ebollizione e l'ulteriore avvolgimento delle navi dopo che sono stati chiusi.
ingredienti:
- uva spina - 300 g;
- lampone - 300 g;
- zucchero semolato - 500 g;
- acqua purificata - 2,5 litri.
preparazione
- Le bacche preparate sono messe in un vaso.
- Da zucchero e acqua, lo sciroppo è cotto, che viene riempito con il contenuto del contenitore.
- Coprire la nave con un coperchio, metterla in una ciotola di acqua calda e sterilizzare dopo aver fatto bollire un vasetto con un volume di 3 litri e 30 minuti.
- Risciacquare il coperchio, capovolgere il recipiente e lasciarlo in questa forma fino a quando non si raffredda.