Composta di albicocche per l'inverno - ricette originali per fare una bevanda gustosa

Ci sono molti modi per preparare una deliziosa composta di albicocche per l'inverno. La bevanda può essere preparata con frutta intera o solo da metà, con l'aggiunta di altri frutti o con tutti i tipi di bacche. Ogni variante di preparazione piacerà con gusto eccellente e troverà i suoi fedeli ammiratori.

Come preparare una composta di albicocche per l'inverno?

Bollire una deliziosa composta non sarà difficile nemmeno per una cucina per principianti. Comprendendo le sfumature della preparazione degli spazi vuoti, è importante solo comprendere le sottigliezze di base, la cui esecuzione consentirà di ottenere un risultato ideale.

1. Le albicocche per la composta sono scelte moderatamente mature, con polpa densa, senza danni, ammaccature e aree marcite.
2. I frutti sono accuratamente lavati, eliminando sporco e villi, se lo si desidera, divisi a metà e rimuovere le fosse.
3. Posare interi campioni o fette in barattoli precedentemente lavati e sterilizzati e, secondo la ricetta, riempiti con sciroppo o acqua.
4. Durante la raccolta senza sterilizzazione, la composta di albicocche fresche è sigillata e accuratamente avvolta in una forma invertita fino al completo raffreddamento.
5. Sterilizzati in contenitori di acqua bollente sono arrotolati con i coperchi e lasciati in una forma invertita per il raffreddamento sul tavolo.
6. La quantità di ingredienti indicata nelle ricette proposte di seguito è calcolata per un barattolo da tre litri.

Composta di albicocche per l'inverno senza sterilizzazione

Una semplice composta di albicocche senza sterilizzazione può essere preparata secondo la seguente ricetta. In questo caso, è più importante che mai scegliere frutti di qualità senza difetti, sterilizzare accuratamente i vasi e i coperchi. Se tutti i requisiti vengono soddisfatti correttamente, anche un singolo versamento con sciroppo caldo seguito da tenere le lattine in forma avvolta darà un risultato eccellente: la billetta verrà conservata a lungo anche in condizioni ambientali.

ingredienti:

• albicocche - 1-1,5 kg;
• zucchero semolato - 3 tazze;
• acqua purificata - 2 litri.

preparazione

1. Le albicocche preparate a volontà si liberano di buche, mettono in lattine.
2. Dall'acqua e dallo zucchero, preparare lo sciroppo di zucchero, farlo bollire per 5 minuti e versarlo in un contenitore con i frutti.
3. Sigillare la composta da albicocche per l'inverno e avvolgerlo in una forma invertita fino a quando non si raffredda.

Composta di albicocche con le ossa

Una composta di albicocche per l'inverno può essere resa ancora più aromatica, aggiungendo alla lattina di gemme di chiodi di garofano speziati o un bastoncino di cannella. In questo caso i frutti usano il tutto insieme all'osso, riempiendoli con un recipiente sulle spalle, mezzo o un terzo, a seconda della saturazione finale desiderata della bevanda finita.

ingredienti:

• albicocche - 1,5-2,5 kg;
• zucchero semolato - 2-3 tazze;
• gemme di un garofano o un bastoncino di cannella - 1 pezzo;
• acqua purificata - 1,5-2 litri.

preparazione

1. Le albicocche lavate preparate sono poste in vasi, aggiungendo chiodi di garofano o cannella.
2. Bollire l'acqua con lo zucchero, versare il contenuto del contenuto dello sciroppo.
3. Coprire i vasi con i coperchi, sterilizzare in un recipiente con acqua bollente per 10-15 minuti.
4. Sigillare la composta di albicocche con ossicini per l'inverno, lasciare raffreddare in una forma invertita.

Composta di albicocche senza buche - ricetta

Una deliziosa composta di albicocche per l'inverno può essere cucinata, rimuovendo le ossa dalla frutta. Per il gusto, è possibile aggiungere un po 'di vaniglia o zucchero vanigliato e bilanciare il gusto della bevanda con l'acido citrico. La quantità d'acqua richiesta viene determinata in questo caso dopo il primo adescamento: il liquido drenato viene utilizzato per la cottura dello sciroppo.

ingredienti:

• Albicocche - 1,5 kg;
• zucchero - 350 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua purificata.

preparazione

1. In un barattolo da tre litri mettere albicocche lavate e sbucciate, versare acqua bollente.
2. Dopo 20 minuti, l'acqua viene versata in una casseruola, aggiunta con zucchero semolato, vaniglia, acido citrico e lasciata bollire.
3. Versare lo sciroppo caldo in lattine con fette di frutta.
4. Sigillare la composta di albicocche denocciolate e sigillate e avvolte fino a completo raffreddamento.

Composta di ciliegie e albicocche per l'inverno

Massimamente armonioso al gusto e incredibilmente aromatico sarà una composta di albicocche e ciliegie, che non solo darà alla bevanda nuove note di bacche, ma renderà più luminoso il colore della preforma. Le proporzioni dei componenti possono essere cambiate in base al gusto o alla disponibilità e regolare la dolcezza della bevanda, variando la quantità di zucchero semolato.

ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• ciliegia - 500 g;
• zucchero - 400 g;
• acqua purificata.

preparazione

1. Le albicocche e le ciliegie lavate vengono poste in barattoli sterili, versate per 20 minuti con acqua bollente.
2. L'acqua viene drenata, lo zucchero viene aggiunto, lo sciroppo viene fatto bollire per un paio di minuti, il contenuto delle lattine viene versato in esso.
3. Sigillare la composta di albicocche e ciliegie per l'inverno, girare sotto una coperta calda fino a quando completamente raffreddato.

Composta di mele e albicocche

Deliziosi e ricchi riceveranno una composta di mele e albicocche per l'inverno. Le fette di mela daranno alla bevanda una leggera asprezza e un sapore in più. Se possibile, puoi aggiungere a ciascun barattolo una piccola manciata di lamponi o altri frutti di bosco: il risultato sorprenderà anche i consumatori esigenti ed esigenti.

ingredienti:

• albicocche - 700 g;
• mele - 300 g;
• bacche (facoltativo) - per assaggiare;
• zucchero - 400 g;
• acqua purificata.

preparazione

1. Preparate le albicocche e tagliate a fette le mele sbucciate vengono poste in barattoli sterili, aggiungendo le bacche se lo si desidera.
2. Versare il contenuto di acqua bollente ripida e dopo 5 minuti di scolo.
3. Aggiungere lo zucchero all'acqua, far bollire lo sciroppo e versarlo nei vasi.
4. Arrotolare la composta di albicocche e mele per l'inverno con tappi sterili, avvolgere e lasciare fino a quando completamente raffreddato.

Composta di albicocche con arancia per l'inverno - ricetta

Aggiungendo albicocche con fette d'arancia, sarete piacevolmente sorpresi dal risultato. Il gusto e l'aroma incredibilmente ricchi di billette ti conquisteranno per sempre con originalità e raffinatezza. Agrumi prima dell'uso per un paio di minuti in acqua bollente, quindi tagliare a fettine e eliminare le fosse.

ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• arancia di medie dimensioni - ¼ pc;
• zucchero semolato - 300 g;
• acqua purificata - 2-2,5 litri.

preparazione

1. Preparate lavate e, se lo si desidera, le albicocche sbucciate e le fettine d'arancia vengono poste in un barattolo, versate con abbondante acqua bollente, lasciate raffreddare.
2. L'acqua viene drenata, lo zucchero viene aggiunto, bollito e lo sciroppo viene riempito con il contenuto del contenitore.
3. Sigillare la composta di albicocche e arance per l'inverno, avvolgere per il raffreddamento lento e l'auto-sterilizzazione.

Composta di pesche e albicocche per l'inverno

Le albicocche si combinano perfettamente in composte con le pesche , creando una bevanda armoniosa per tutti i parametri. Delight dopo aver assaggiato una tale bevanda non sarà il limite, e la ricetta sarà una delle più amate. I frutti possono essere usati nel loro complesso o entrambi, oppure uno di essi può essere eliminato dalle ossa.

ingredienti:

• albicocche - 700 g;
• pesche - 500-700 g;
• zucchero semolato - 300 g;
• acqua purificata - 2-2,5 litri.

preparazione

1. Albicocche e pesche vengono accuratamente lavate, poste in un vasetto, versate per 20 minuti con acqua bollente.
2. L'acqua è scolata, addolcita, bollita, nuovamente versata in un contenitore.
3. Arrotolare la composta di albicocche e pesche con coperchio ermeticamente sterile, avvolgere di calore e lasciar raffreddare.

Composta di albicocche alla menta

Una fragrante composta di albicocche con menta per l'inverno può essere preparata secondo la seguente ricetta semplice. Il gusto rinfrescante della bevanda ricevuta soddisferà le più audaci richieste di buongustai esigenti. La dolcezza e la concentrazione della bevanda possono essere ridotte riducendo le proporzioni del frutto e dello zucchero semolato utilizzato.

ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• menta - 2 rami;
• zucchero semolato - 300 g;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua purificata - 2-2,5 litri.

preparazione

1. Albicocche con o senza pietre sono poste in un barattolo sterile, aggiungendo la menta.
2. Cospargere di zucchero, acido citrico e versare il contenuto del contenitore con abbondante acqua bollente.
3. Avvolgere accuratamente il bianco in una forma invertita fino a quando non si raffredda completamente.

Composta di albicocche per l'inverno senza zucchero

Spesso, la conservazione della composta di albicocche comporta l'uso di una porzione impressionante di zucchero, che non solo bilancia il gusto, ma è anche una sorta di conservante. La seguente ricetta viene eseguita senza la partecipazione di cristalli dolci e la conservazione a lungo termine della billetta garantisce la sua continua sterilizzazione.

ingredienti:

• albicocche - 1-2 kg;
• acqua purificata.

preparazione

1. Albicocche preparate a sbarazzarsi di buche, mettere in un barattolo, versare acqua bollente.
2. Coprire la composta di albicocca senza coperchio di zucchero, sterilizzare in un contenitore di acqua bollente per 30 minuti, quindi tappare e avvolgere a caldo fino a quando completamente raffreddato.