I gamberetti non sono solo dei deliziosi frutti di mare, ma risparmiano molto tempo alle casalinghe se c'è bisogno di trovare uno spuntino veloce. Successivamente, ti diremo come grigliare i gamberi in una padella per massimizzare il gusto dei crostacei e ottenere un piatto appetitoso originale, attraente e terrificante.
Come friggere i gamberetti in una padella con l'aglio?
ingredienti:
- i gamberetti sono grandi - 14-17 pezzi;
- sale grosso - a piacere;
- spicchi d'aglio - 6-7 pezzi;
- rametti di prezzemolo fresco - 3-4 pezzi;
- olio raffinato vegetale - 95 ml;
- peperoncino secco al peperoncino - a piacere;
- brandy - 10 ml.
preparazione
Una particolare piccante per i gamberetti durante la frittura è data da note di aglio. Per fare questo, scaldare in una padella capiente olio vegetale raffinato, stenderlo sbucciato e tagliare a pezzi i denti d'aglio e lasciarli rosolare per qualche minuto, mescolando e dare per questo tempo tutto il suo sapore. Dopo di ciò, l'aglio viene estratto dall'olio e vi si depositano grandi gamberi. Friggere i molluschi sul fuoco vivo per circa un minuto e mezzo su ciascun lato, quindi versare il brandy, condire il piatto con sale, macinare il peperoncino, lanciare i piccoli rametti di prezzemolo tritati, mescolare, scaldare per un minuto e togliere dal fuoco.
La saturazione del sapore di aglio può essere migliorata da un gambero di marinatura breve. Per questo, un paio di spicchi d'aglio sbucciati vengono spremuti attraverso la pressa, li aggiungiamo alla scodella con i gamberetti preparati, buttiamo anche sale e lasciamo per circa trenta minuti. Successivamente, prepariamo i gamberetti in una padella con olio all'aglio nello stesso modo in cui abbiamo descritto sopra.
Gamberi fritti su spiedini su una teglia
ingredienti:
- gamberetti grandi - 15 pezzi;
- spicchi d'aglio - 3-5 pezzi;
- salsa di soia - 40 ml;
- rametti di prezzemolo fresco - 3-4 pezzi;
- olio d'oliva - 45 ml;
- strofinato radice di zenzero - a piacere;
- Pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Molto deliziosi sono gli shish kebab dei gamberetti, fritti in una padella antiaderente. Per prepararli, prepariamo i gamberetti con la marinata, ottenuta mescolando olio d'oliva, salsa di soia, pepe, prezzemolo tritato, radice di zenzero e aglio. Affinché i gamberetti in salamoia siano in ammollo, bastano dai venti ai trenta minuti.
Per friggere, scaldare bene sulla padella antincendio, infilare i gamberetti tre pezzi sugli spiedini e stenderli su di essi. Quanto gamberi grigliati in una padella dipende da che dimensioni sono. I grossi gamberi tigre devono essere tenuti sulla griglia per circa due o tre minuti su ciascun lato, più piccoli animali saranno sufficienti per questo e mezzo minuto.