Come cucinare zuppa di funghi con funghi surgelati?

Una delle zuppe più aromatiche e delicate è il fungo. Per prepararlo non è necessario aspettare l'estate, ma puoi farlo in qualsiasi stagione dell'anno, utilizzando funghi surgelati.

Oggi condivideremo con voi i segreti di come cucinare l'incomparabile gusto della zuppa di funghi di vari tipi di funghi surgelati.

Deliziosa zuppa di funghi con funghi bianchi congelati

ingredienti:

• funghi bianchi congelati - 450 g;
• cipolla (grande) - ½ pezzi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• panna acida (20%) - 170 g;
• patate (medie) - 4-5 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio da dessert;
• Olio di semi di girasole - 30 ml;
• sale da cucina;
• coriandolo - 4-5 rami;
• prezzemolo - 4-5 rami.

preparazione

Puliamo e maciniamo i tuberi di patata sotto forma di cubetti. Mettiamo tutto in un contenitore e lo riempiamo di acqua potabile in modo che ci sia una distanza di tre dita verso il bordo. Ora mettiamo tutto sul bruciatore della piastra inclusa e tiriamo fuori i funghi dal congelatore.

I funghi vengono semplicemente messi in una padella profonda, preriscaldata con olio. Quando il liquido si stacca dai funghi bianchi ed evapora, aggiungi la cipolla grande tritata finemente, cospargere tutta la farina, salare e mescolare, tenerlo sul fuoco per 4-5 minuti.

Rimuovere la schiuma dalle patate, aggiungere sale e anche schiacciato la metà rimanente del bulbo. Quando le patate sono quasi pronte, introduciamo la panna acida, mescolata con uova di gallina e una traccia, spostiamo qui i funghi. Cuocere la zuppa fino a quando le patate sono al punto di ebollizione. Zuppa pronta fredda allo stato caldo e macinare nel frullatore. Porzione, servita al tavolo, ben cosparso di coriandolo e prezzemolo.

Zuppa di funghi di funghi surgelati con una barra di perle in un multivark

ingredienti:

• funghi assortiti congelati - 400 g;
• orzo perlato - 80 g;
• cipolla (grande) - 1 pz .;
• carote (grandi) - 1 pezzo;
• ketchup di pomodoro (qualsiasi) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• patate - 3 pezzi;
• sale da cucina - 0,5 cucchiai. cucchiai;
• Olio di semi di girasole - 40-45 ml.

preparazione

I funghi assortiti vengono scongelati e lavati un paio di volte. Versare l'olio nella tazza del multivark e installare la modalità "Hot". Quindi, spostare qui i funghi preparati e, dopo 3-4 minuti, aggiungere dei semianelli a fette di carote e cipolle fresche. Dopo aver iniziato la doratura, introduciamo ketchup, mixiamo e conserviamo verdure in questa modalità per un massimo di altri 2 minuti. Quindi versare pre-riscaldato a 50-60 gradi di acqua, aggiungere l'impregnato, quindi risciacquare l'orzo perlato e riorganizzare il regime per "Varka" per 20 minuti. Dopo il tempo stabilito, distribuiamo nella zuppa grandi cubetti di patate e versiamo il nostro meraviglioso primo piatto. Aggiungere l'ora per altri 30 minuti e attendere pazientemente la preparazione.