Ottenere una prugna secca non è poi così male, la seconda metà è in grado di mantenerla il più a lungo possibile. A casa, banche, sacchi di lino e di carta, contenitori o borse con un lucchetto possono aiutare a evitare la comparsa di muffa. Su come conservare le prugne a casa e quali contenitori usare in ogni caso particolare, parleremo ulteriormente.
Come conservare le prugne secche a casa?
Prima di conservare i frutti, assicurarsi che siano integri, non abbiano alcun danno, macchie e placca sulla superficie. Le prugne ben essiccate sono piuttosto dense, non lasciare segni sulle dita quando vengono strizzate.
Se non sai come conservare le prugne secche, ci sono diversi modi: il primo, e il più efficace, per potare le prugne su buste o sacchetti di carta (artigianali). In un tale pacchetto fornisce la migliore ventilazione, e quindi le prugne rimangono fresche per un lungo periodo. Ma la cosa principale in questo metodo di conservazione non è nemmeno la tara, ma le condizioni scelte: le prugne dovrebbero essere in un luogo caldo, asciutto e non illuminato, idealmente - una dispensa in cui non ci sono parassiti. Inoltre, se nelle vicinanze della confezione delle prugne vengono conservate billette dall'odore forte, una busta di stoffa o un sacchetto di carta perderanno facilmente tutti gli odori.
Come conservare le prugne domestiche in cucina?
Senza una dispensa disponibile, è possibile imballare le prugne in contenitori con un coperchio aderente: lattine o contenitori di plastica, per esempio. Prima dell'uso, il contenitore deve essere risciacquato con acqua bollente e quindi completamente asciugato. Approssimativamente una volta alla settimana, le prugne secche in lattine dovranno essere mescolate per controllare il livello di umidità.
Come conservare le prugne secche?
Il metodo di conservazione descritto di seguito è adatto non solo per essiccato, ma anche per essiccato
Poiché la prugna secca contiene più umidità di quella essiccata, tenerla fresca è molto più difficile. Di norma, i frutti essiccati sono confezionati in piccole porzioni su contenitori, barattoli o sacchetti con una serratura, dopodiché vengono posti in frigorifero. Settimanalmente sarà necessario controllare il livello di umidità nel contenitore se le gocce di acqua condensata compaiono sulle pareti, ei frutti si ammorbidiscono - le prugne diventano umide, ha bisogno di asciugare. Asciugare la prugna nel forno, quindi restituirlo al contenitore asciutto.