Il cacao in polvere è una parte di molti prodotti dolciari e bevande. Dolce, come sai, è molto dannoso per la figura, ma una buona qualità e benefici per la salute del cacao in polvere sono più che dannosi.
Proprietà utili della polvere di cacao
I prodotti della polvere di cacao hanno aumentato le proprietà nutrizionali grazie ad un'equilibrata combinazione di proteine, grassi e carboidrati e ad alto contenuto calorico. Ma in aggiunta, la composizione del cacao in polvere comprende vitamine, micro e macro elementi e altri principi attivi che hanno un effetto speciale sul corpo.
I componenti principali della polvere di cacao naturale sono i flavonoidi catechina ed epicatechina. Nel corpo, queste sostanze svolgono la funzione di antiossidanti - rallentano i processi ossidativi e l'invecchiamento delle cellule. Inoltre, queste sostanze migliorano la circolazione sanguigna e la memoria, normalizzano la pressione. Grazie ai flavonoidi, la polvere di cacao nella sua forma pura non causa pericolose fluttuazioni di zucchero nel sangue, il che significa che una bevanda a base di cacao in polvere senza zucchero può essere consumata anche dai diabetici (a differenza del cioccolato).
Per i pazienti con asma bronchiale, la polvere di cacao è utile nel contenuto di teofillina e xantina. Questi principi attivi hanno un effetto antispasmodico e rilassano i bronchi patologicamente restrittivi, prevenendo attacchi di asma e facilitando la respirazione.
Un altro importante ingrediente della polvere di cacao è la feniletilamina. Grazie a questa sostanza, molte persone provano affetto per i prodotti contenenti cacao in polvere. E non è un caso, perché la feniletilamina è un antidepressivo e può causare un aumento del livello di endorfine, dopo di che una persona sperimenta un miglioramento dell'umore . Particolarmente importante è la proprietà del cacao in polvere per le persone affette da sindrome da affaticamento cronico e depressione.
Non molto tempo fa, gli scienziati hanno dimostrato che i componenti della polvere di cacao sopprimono la crescita delle cellule tumorali, che, senza dubbio, è una preziosa scoperta per il trattamento del cancro.
Benefici della polvere di cacao:
- le bevande contenenti cacao in polvere, hanno un lieve effetto rinvigorente;
- gli acidi grassi e le proteine che costituiscono la polvere di cacao regolano il livello di colesterolo;
- purine contenute in questo prodotto, prendono parte alla sintesi del tessuto muscolare;
- componente della polvere di cacao la melanina assorbe e neutralizza i raggi ultravioletti e infrarossi, dannosi per il corpo;
- una bevanda a base di cacao in polvere aiuta a ridurre la pressione.
Per trarre beneficio dal cacao in polvere e escludere completamente i danni alla salute, si consiglia di consumare un prodotto naturale senza additivi aromatici e zucchero. Per addolcire una bevanda dalla polvere di cacao, puoi usare la stevia naturale, che aiuta a ridurre la glicemia. È inoltre possibile combinare la polvere di cacao con ricotta, cereali, bevande a base di latte, frutta. Il cioccolato è desiderabile per scegliere solo il buio, con un contenuto di cacao del 75-95%, una dose giornaliera sicura di 20-100 grammi.
Danno di cacao in polvere
Fattori nocivi che possono forzare
Inoltre, l'uso di prodotti a base di cacao in polvere nella seconda metà della giornata può causare problemi di sonno, tk. l'effetto tonificante del cacao, sebbene non forte, ma duraturo nel tempo.