Le lenticchie non sono il prodotto alimentare più tipico per noi, poiché alle nostre latitudini è molto più consuetudine usare il suo analogo: il grano saraceno. E infatti, hanno molto in comune. Ad esempio, nell'emoglobina bassa consigliamo di mangiare grano saraceno e fegato, e in America Latina, lo stesso fegato, ma con le lenticchie, perché il grano saraceno non cresce con loro.
Ma dal momento che le lenticchie sono utili, dietetiche e persino gustose, abbiamo tutto il diritto di diversificare la dieta dietetica . Oggi vi parleremo di piatti dimagranti a base di lenticchie.
vantaggio
Iniziamo con una descrizione delle principali proprietà utili.
La lenticchia contiene sia fibra solubile che insolubile. Il primo è responsabile della normalizzazione della microflora, utilizzo
colesterolo e abbassamento dello zucchero nel sangue, e il secondo migliora la peristalsi intestinale.
Le lenticchie sono una fonte vegetale di proteine ideale, un numero di amminoacidi essenziali, vitamine del gruppo B. È molto calorico, come tutti i prodotti proteici, quindi non dovresti aver paura di usare le prescrizioni dietetiche a base di lenticchie. E d'altra parte, le lenticchie non sono affatto caloriche - 100 g del prodotto finito contengono solo 300 kcal.La lenticchia si rallegra, serve come prevenzione contro il cancro, le malattie urinarie, previene l'aborto spontaneo durante la gravidanza, aumenta l'immunità.
ricette
È possibile organizzare facilmente una dieta mono lenticchie, perché è possibile trovare decine di ricette diverse per cucinare le lenticchie per la perdita di peso.
Tuttavia, in anticipo, le lenticchie dovrebbero essere messe a bagno per la notte in acqua, così come i fagioli. Altrimenti, mentre aspetti la sua volontà, mangio qualcosa di non dietetico dalla fame.
Le lenticchie verdi sono bollite le peggiori. È utilizzato per l'ulteriore preparazione di insalate, poiché conserva la forma. Le lenticchie marroni hanno un sapore di noci, è più adatto per le zuppe. Bene, per i cereali, raccomandiamo l'utilizzo di una varietà rossa - è prodotta più velocemente di tutti, è anche perfetta per il purè di patate. E l'ultimo grado di lenticchia "beluga" è esternamente il più squisito - piccolo e nero, come il caviale.
Iniziamo con la cosa più semplice - con un porridge di lenticchie per dimagrire.
Porridge di lenticchie
ingredienti:
- lenticchie rosse - 100 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- burro - 1 cucchiaio.
preparazione
Cuocere una porzione di lenticchie rosse, friggere le cipolle e le carote in una padella. Nel porridge finito aggiungi la frittura.
Puoi anche cucinare e zuppa di lenticchie per dimagrire, mangiare che sarà un vero piacere dopo una dieta standard "alle erbe".
Zuppa di lenticchie
ingredienti:
- lenticchie marroni - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- coniglio - 300 g;
- acqua - 2 l;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
preparazione
Per preparare questa zuppa laviamo le lenticchie nell'acqua, corichiamo nell'acqua, tritiamo le cipolle, le carote strofinate e tagliamo le patate finemente a cubetti. Tutto questo viene riempito d'acqua e cuocere per circa un'ora. Nel frattempo, arrostire la carne del coniglio in una padella e aggiungerla ai piatti quando si serve la zuppa.