Le cipolle sono viola, o come si chiama rosso, o cipolle blu, contiene molte sostanze utili e ha un effetto benefico sul corpo umano. Le persone culinarie preferiscono spesso questa particolare cipolla, poiché ha un sapore più morbido e dolciastro.
Cipolla rossa
Le cipolle rosse contengono vitamine B , C, A, PP e molti minerali come magnesio, ferro, zolfo, fosforo, sodio e cromo. C'è in questo arco e quercetina, che ha azione antispasmodica, anti-edematosa, antinfiammatoria e antistaminica.
Benefici delle cipolle rosse
Tutti sanno fin dall'infanzia che la cipolla è molto utile. Ma a che serve la cipolla, non tutti lo sanno. Il fatto è che le sostanze solforose neutralizzano i grassi in eccesso, che portano ad un aumento di peso. Questa cipolla stabilisce il processo di digestione e metabolismo. Può essere incluso nella dieta di persone con alti livelli di zucchero e colesterolo nel sangue. Il consumo regolare di cipolle rosse nella quantità di quattro teste a settimana può ridurre il livello di colesterolo di circa il 20%. Le proprietà più utili delle cipolle rosse, vale a dire la terza parte di tutte le sostanze importanti sono nel suo strato superiore, che si trova immediatamente sotto la pelle.
Un colore così insolito questa cipolla ha a causa di antociani, pigmenti vegetali utili. Gli antociani non si accumulano o si formano nel corpo, ma sono necessari per le sostanze umane, quindi è importante ottenerli dal cibo. Queste sostanze rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e l' immunità , resistono alle infezioni, eliminano il gonfiore e sono potenti antiossidanti.
Benefici e danni delle cipolle blu
Anche con una cipolla così utile, ci sono controindicazioni. Questo è dovuto al fatto
Benefici e danni delle cipolle fritte
Fondamentalmente, le cipolle rosse sono consumate in una forma grezza. È spesso usato per decorare vari piatti, comprese le insalate. Per il suo gusto e le sue proprietà esterne, è perfettamente combinato con verdure fresche. I benefici delle cipolle rosse saranno massimi se presentati in un piatto in una forma grezza. In forma fritta questa cipolla viene usata molto meno spesso. Come tutte le verdure fritte, durante la frittura, perde alcuni dei suoi nutrienti.