Brownie, la cui ricetta ha cento anni, è da tempo nota ai fan dei dessert al cioccolato . Una famosa torta americana non è statica e, a seconda della ricetta, assume la forma di una torta, una torta o una torta. Una base delicata è in grado di cambiare l'aspetto, non il contenuto, e rimane invariabilmente un piacere preferito dal mondo, la cui consistenza varia in base al gusto del fornello.
Torta Brownie - ricetta
La torta di Brownie è una ricetta classica e assume una base di cioccolato umida e leggermente viscosa, quindi la cottura dipende direttamente dalla qualità di questo prodotto. È consuetudine utilizzare un componente contenente il 70% di fave di cacao, ma è anche consentito per il nero e persino i latticini. L'uso di zucchero di canna aumenterà notevolmente il sapore e il sapore del piatto.
ingredienti:
- cioccolato nero - 200 g;
- burro - 150 g;
- zucchero di canna - 200 g;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- estratto di vaniglia - un paio di gocce;
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 100 g.
preparazione
- Sciogliere l'olio e il cioccolato nel bagno d'acqua, mescolare, inserire il dolcificante, la vaniglia, il cacao.
- Sbattere le uova, unire con la massa, setacciare la farina e mescolare.
- Il classico Brownie non accetta i componenti complementari sotto forma di noci e bacche.
- Riempi l'impasto con la forma e mettilo per 20 minuti in forno a 180 gradi.
Brownie con ciliegia
Il biscotto al cioccolato con le ciliegie è una delle ricette popolari per la famosa torta. Questa combinazione è riconosciuta come classica e viene spesso utilizzata nei dessert. Le bacche acide coesistono perfettamente con la base e ne esaltano la leggera amarezza. La breve stagionalità della ciliegia consente di utilizzare il prodotto congelato e gli elementi rimanenti vengono acquistati senza difficoltà.
ingredienti:
- cioccolato 70-95% - 200 g;
- olio - 100 g;
- cacao - 30 g;
- zucchero - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- senza semi di ciliegie - 300 g;
- farina - 100 g.
preparazione
- In primo luogo sciogliere gli ingredienti a bagnomaria.
- Inserisci il cacao, il dolcificante, mescola e unisci alle uova sbattute, alle bacche e alla farina.
- Trasferire la massa nello stampo e infornare a 180 ° per 20 minuti.
Brownie con ricotta
Ricetta biscotto con ricotta - una grande opportunità per accontentare la famiglia non è solo fragrante, ma anche pasticcini utili. E non è un prodotto lattiero-caseario, nell'uso del quale non vi è dubbio, e in una carruba - un sostituto di cacao. Questo integratore alimentare permetterà a diabetici e persone con problemi di peso di godere di una prelibatezza senza compromettere la salute e ridurre il contenuto calorico.
ingredienti:
- cioccolato - 150 g;
- diffusione - 150 g;
- zucchero - 150 g + 100 g nel ripieno;
- uovo - 2 pezzi nell'impasto + 2 pezzi nel riempimento;
- il kerob - 60 g;
- farina - 100 g;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- ricotta - 150 g.
preparazione
- Spargere la crema di cioccolato e battere la massa di zucchero-uovo, quindi mescolare il composto.
- Mescolare gli ingredienti secchi.
- Sbatti le uova con il restante dolcificante e la ricotta.
- La crema di ricotta si distribuisce tra due strati di pasta.
- Il brownie è una ricetta che presuppone una base tenera e succosa, quindi cuocere per mezz'ora a 170 ° C, non asciugare eccessivamente.
Brownie con masarpone
La torta di brownie con crema al mascarpone è un classico della classe del ristorante. La base aromatica si combina perfettamente con il mascarpone e rende una normale crema pasticcera al cioccolato in una data significativa. Prodotti di qualità, tre ore di tempo e una ricetta per venti porzioni, faranno tremare le papille gustative degli ospiti.
ingredienti:
- cioccolato - 300 g;
- olio - 200 g;
- zucchero - 270 g;
- uova - 8 pezzi;
- farina - 150 g;
- amido di mais - 2 cucchiai. cucchiai;
- mascarpone - 500 g.
preparazione
- In primo luogo sciogliere gli ingredienti, unire con 6 uova e 200 g di dolcificante e mescolare.
- Inserire gli elementi asciutti e mescolare fino a che liscio.
- Sbattere la crema con un paio di uova, mascarpone e 70 g di dolcificante.
- Distribuire la crema tra i due strati dell'impasto.
- Cuocere per mezz'ora a 170 ° C.
- Il brownie viene solitamente servito freddo, quindi mettilo in frigo.
Brownie con cioccolato liquido all'interno
La varietà di ricette non conosce limiti: una delizia preferita è abbinata a frutti di bosco, noci e creme. Una versione moderna del ripieno di cioccolato è una nuova sostituzione dei vecchi classici. Inoltre, una tale soluzione ha solo vantaggi: semplicità di cottura, rapidità di cottura e disponibilità finanziaria consentono di gustare il piatto ogni giorno.
ingredienti:
- cioccolato - 200 g;
- diffusione - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- tuorli - 3 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- farina - 100 g.
preparazione
- Prima di cuocere il brownie, sciogliere la diffusione e metà del cioccolato a bagnomaria.
- Battere con il mixer il resto dei cinque ingredienti e mescolare con il composto.
- Versare parte della miscela in stampini, mettere il ripieno frantumato, riempire con la pasta e tenere per un quarto d'ora ad una temperatura di 180 ° C.
- Brownie con cioccolato posto al freddo per un quarto d'ora.
Brownie con banana
Brownie al cioccolato e banana: un regalo perfetto per gli amanti dei frutti esotici. Coloro che aspirano a una consistenza omogenea nella cottura possono schiacciare la banana e mescolare il ripieno con la base. Per coloro che vogliono sentire la delicatezza del suo colore e sapore pronunciati, devi tenere il frutto purificato per un paio di secondi in acqua acidificata e poi tagliare a fette.
ingredienti:
- cioccolato fondente - 100 g;
- olio - 100 g;
- zucchero - 40 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 70 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- banana - 1 pz.
preparazione
- I primi due componenti sono fusi e mescolati.
- Unire con la miscela di zucchero e uova, farina e lievito.
- Banana tagliata a fette, mescolare con l'impasto e mettere in uno stampo.
- Cuocere per 20 minuti a 180 ° C.
Brownies con noci
Il brownie con le noci è uno dei piatti classici. Aggiungere i dadi alla base immediatamente dopo la cottura. Ad oggi, questa tecnica è rilevante e ti consente di cambiare il gusto, a seconda del tipo di prodotto. La semplicità e la velocità della cucina hanno spinto i proprietari ad usare la ricetta come una sorpresa per l'arrivo di ospiti inaspettati.
ingredienti:
- cioccolato nero 70% - 145 g
- olio - 175 g;
- zucchero - 175 g;
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 140 g;
- noci - 145 g.
preparazione
- Asciugare i dadi in forno per 20 minuti.
- Sciogliere la prima coppia di prodotti a bagnomaria e aggiungere mescolando i restanti componenti della lista.
- Aggiungere alla massa di noci, mettere il pezzo in uno stampo e infornare per 15 minuti a 180 ° C.
- Nei brownies, le cui ricette sono varie, è possibile aggiungere altre varietà di noci.
Brownie nel multivariato
Il brownie al cioccolato nel multivark è un ottimo modo per controllare "l'assistente di cucina", perché nella fase finale è importante non sovrasfruttare il dessert. Il gadget moderno si adatta perfettamente al compito: grazie a una distribuzione uniforme della temperatura, la delicatezza non perde la sua struttura succosa e la sua forma. Tale cottura allieterà la cena per quattro mangiatori.
ingredienti:
- cioccolato fondente - 200 g;
- olio - 150 g;
- zucchero - 200 g;
- farina - 150 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- uovo - 3 pezzi
preparazione
- I primi due prodotti si fondono e si mescolano.
- Unire gradualmente con il resto, frullare fino omogeneo e versare nella ciotola multivarki.
- Accendere la modalità "Cottura" e cuocere per un'ora.
- Dopo il segnale, spegnere e tenere premuto per 5 minuti con il coperchio chiuso.
Brownie nel microonde
Una semplice ricetta per brownies è un modo per coccolarsi con la dolcezza creata in 10 minuti. È perfetto per mancanza di tempo e mancanza di forno. Semplicemente - non significa cattivo, e questa delicatezza ne è la prova. La cottura delicata e succosa è protetta dalla combustione, uniformemente cotta, conserva la consistenza.
ingredienti:
- olio - 150 g;
- polvere di cacao 65 g;
- zucchero - 200 g;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 100 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
- Sciogliere l'olio per 30 secondi nel microonde.
- Mescolare con il resto del cibo e versare nello stampo.
- Cuocere a 700 W per 5 minuti.