Se una volta hai provato il dessert "Red Velvet", sicuramente inizi a cercare una ricetta biscotteria per questa torta misteriosamente luminosa e insolita. Ma anche se non hai bisogno di assaggiare il gusto di "Red Velvet", allora ti consigliamo vivamente di farlo. Il colore di questo biscotto semplicemente affascina tutti con il suo aspetto, e la tenerezza del suo gusto porta ad un piacere indescrivibile. Quindi, oggi offriamo a cucinare un meraviglioso biscotto "Velluto rosso", e saremo felici di dirvi come fare tutto bene.
Biscotto di velluto rosso
ingredienti:
- burro (82,5%) - 220 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- zucchero normale - 320 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- colore del gel (rosso) - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- kefir grasso - 300 ml;
- farina di frumento - 3 articoli;
- cacao, 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
preparazione
Trovandosi sul tavolo per circa mezz'ora, il burro viene trasferito in una ciotola profonda e versato in esso il solito zucchero, mescolato con la vaniglia. Mentre a una velocità media del mixer, sbatti tutto fino ad ottenere un olio bianco. Continuando a battere gradualmente (uno alla volta) introduciamo le uova crude. In una quantità misurata di kefir, sciogliere, mescolando con un cucchiaio, un colore rosso gel e introdurre questa miscela nella massa montata. Dopo aver acceso il mixer, mescolare gli ingredienti con un colore rosso uniforme. Nella farina, introduciamo sale fine, bicarbonato e polvere di cacao, e poi mescolare accuratamente tutto. La miscela di caffè color è introdotta gradualmente in una ciotola con tutti gli ingredienti e anche, tutto viene montato fino a che liscio.
Nella forma in basso copriamo la pergamena, versiamo la pasta impastata e cuociamo il biscotto a 175 ° 45 minuti. Dopo aver tagliato la torta risultante in 2 o 3 parti.
Biscotto "Velluto rosso" nel multivark
ingredienti:
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 1,5 pezzi;
- farina (il più alto grado) - 2,5 st .;
- lievito in polvere - 1 pacchetto;
- olio vegetale - 200 ml;
- yogurt (senza bacche) - 300 ml;
- cacao scuro - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- colore rosso secco - 1 cucchiaino;
- burro - 30 g.
preparazione
Le uova fresche vengono separate dal guscio, versate zucchero e vanillina e battete il tutto con un normale mixer fino a un doppio volume. In una ciotola con pareti alte versare lo yogurt, unirlo con olio vegetale e quindi spalmare qui il composto di uova montate. Nella farina, un premio mescolato con un lievito, versare il cacao scuro e un colore rosso brillante e secco e, mescolando, versare gli ingredienti sfusi in un colore uniforme. Mettiamo tutto in una miscela liquida, mescoliamo bene e otteniamo un impasto per il nostro biscotto, che trasferiamo in una ciotola profonda imburrata di un multivark. Impostiamo la modalità "Cottura" per 1 ora e 15 minuti. Il biscotto finito refrigerato è diviso in 3 parti.