Barbabietola calda - una ricetta classica della cucina russa, un primo piatto molto gustoso, che a prima vista è molto simile al borsch. A differenza del fatto che le barbabietole bollono senza cavolo e talvolta anche senza patate.
Come cucinare una zuppa calda di barbabietole?
Il cuoco di barbabietole caldo non è affatto difficile, con una ricetta per affrontare anche i principianti culinari. Le seguenti raccomandazioni faranno fronte rapidamente e facilmente al compito e prepareranno non solo un'appetitosa, ma anche una brillante delicatezza.
- Barbabietola è aggiunta di barbabietole precotte e triturate o fritte.
- Per rendere il primo piatto un colore bordeaux brillante, aggiungi un po 'di aceto o succo di limone alla barbabietola.
- Servire la barbabietola può essere servita con panna acida, verdure e uova sode.
Barbabietola calda con carne - una ricetta classica
La ricetta per la zuppa calda di barbabietole con carne ti aiuterà a cucinare un primo piatto incredibilmente succulento. In questo caso si usa la carne di maiale, ma si può prendere qualsiasi altra carne, solo il tempo di cottura sarà diverso in ogni caso. Se non hai un buon succo di pomodoro a portata di mano, puoi sostituirlo con un concentrato di pomodoro diluito in acqua.
ingredienti:
- acqua - 3 litri;
- succo di pomodoro - 1 bicchiere;
- carne di maiale - 300 g;
- barbabietola - 400 g;
- carote, cipolle - 1 pz.;
- patate - 5 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- un morso del 6% - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- La carne è bollita
- Passare la cipolla tritata, aggiungere le carote grattugiate, le barbabietole, portare alla sua morbidezza e versare il pomodoro.
- Le patate vengono tagliate con cubetti e inviate al brodo.
- Dopo 15 minuti passare le verdure, cuocere per 5-7 minuti, aggiungere verdure e dopo aver bollito la barbabietola bollente tagliata con la carne.
Zuppa calda di barbabietole con pollo - ricetta classica
La ricetta per la zuppa calda di barbabietole con pollo è semplice e accessibile a tutti. È meglio usare il pollo a casa, il brodo sarà molto più gustoso, ma se vuoi che non sia troppo grasso, la barbabietola è meglio cucinare sul secondo brodo. La carne pronta viene rimossa, viene separata dalle fosse e aggiunta al deposito.
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- patata - 400 g;
- carote, cipolle - 100 g;
- barbabietole - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- acqua - 2,5 litri.
preparazione
- Il pollo è diviso in parti, versato acqua e cotto.
- Aggiungere le patate
- Cipolla e carote tagliuzzate sono immerse.
- Le barbabietole bollite grattuggiano e friggono con il pomodoro.
- Cipolle e barbabietole vengono spalmate in brodo, aglio, spezie ed erbe aromatiche.
Barbabietola calda senza carne - una ricetta classica
La barbabietola calda, una ricetta classica di cui è ulteriormente rappresentata, sebbene preparata senza l'aggiunta di carne, risulta essere molto appetitosa. È molto conveniente che per cucinare la barbabietola sia necessario un piatto, in esso vengono prima colorate le verdure e poi viene versata la stessa acqua. Il migliore per questi scopi è adatto al calderone.
ingredienti:
- arco - 2 teste;
- 1 carota grande;
- 1 barbabietola;
- un grande pomodoro - 1 pz.;
- patate - 5 pezzi;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Friggere fino a metà cottura, tritare le cipolle, le carote, le barbabietole, i pomodori a dadini e lo stufato per 15 minuti.
- Aggiungere le patate e versare l'acqua, portando la barbabietola alla densità desiderata.
- Quando le patate saranno cotte, la barbabietola sarà pronta.
Barbabietola calda, come nella scuola materna - ricetta
La zuppa calda di barbabietole, come nella scuola materna, la cui ricetta classica è ulteriormente presentata, permetterà alla casa di cucinare questo piatto fragrante e goloso che molti hanno amato fin dall'infanzia. Questo primo piatto può essere preparato su acqua o brodo. Una caratteristica della barbabietola Sadikovo è che alla fine della cottura viene aggiunta una panna acida e poi portata ad ebollizione.
ingredienti:
- Barbabietola grossa - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- bulbi, carote - 1 pezzo;
- panna acida.
preparazione
- Barbabietole bollite tagliate a strisce.
- Passare la cipolla e le carote sott'olio.
- In acqua bollente o brodo, immergere le patate, le verdure e cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere le barbabietole, aggiungere il sale e cuocere fino a patate morbide.
- Alla fine aggiungere la panna acida, portare a ebollizione la barbabietola calda e spegnere i bambini.
Barbabietola calda con fagioli - ricetta
Barbabietole calde con fagioli e costine di maiale - un primo piatto abbondante e delizioso. Per preparare il fagiolo più velocemente, è meglio versare acqua fredda per almeno un paio d'ore, quindi bollirlo. Il pomodoro fatto in casa è preferibile, ma se così non fosse, puoi prendere e conservare il succo di pomodoro.
ingredienti:
- costole di maiale - 500 g;
- patate - 5 pezzi;
- fagioli - 100 g;
- barbabietola - 2 pezzi;
- pepe, cipolle - 1 pz.;
- pomodoro - 500 ml;
- smalets - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdi.
preparazione
- Le costolette di maiale sono bollite.
- Tagliate a fette le patate e gettate nel brodo.
- Nella padella scaldare i granoturco, aggiungere pepe, cipolle, aglio e metterli fuori per 10 minuti.
- Aggiungere la barbabietola grattugiata, il pomodoro e lo stufato finché la barbabietola non è morbida.
- Quando le patate sono cotte, aggiungi gli arrosti, i fagioli cotti, le spezie, il sale e fai cuocere per 5 minuti.
Barbabietola calda con uovo - ricetta classica
Le barbabietole calde con l'uovo non sono solo molto gustose e nutrienti, ma anche molto estetiche. L'uovo sodo integra perfettamente il gusto della zuppa di barbabietola con carne di manzo. Insieme alle cipolle verdi, è possibile aggiungere qualsiasi altra verdura triturata in un piatto caldo, che è amato dal domestico, il cibo sarà più delizioso.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- barbabietole - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- uova sode - 2 pezzi;
- cipolla verde -1 mazzo;
- sale, verdi, panna acida.
preparazione
- Manzo tagliato a pezzi, versare 3 litri di acqua e cuocere fino al momento.
- Aggiungere le fette di patate.
- La barbabietola è grattugiata, fritta e mandata al brodo.
- Aggiungere il sale, aggiungere le cipolle tritate e lasciar riposare per 15 minuti.
- Quando servite in una ciotola, mettete la panna acida e un pezzo di uovo sodo.
Zuppa calda di barbabietole con cavolo - ricetta classica
La barbabietola calda, la cui ricetta è presentata di seguito, è cotta senza patate, ma con cavolo. Il piatto sembra borsch, ma è preparato con alcune caratteristiche. Per capire cos'è una barbabietola, devi provarla almeno una volta. A causa dell'aggiunta di una grande quantità di barbabietole, i piatti acquistano un colore ricco e un sapore dolciastro.
ingredienti:
- cavolo - 300 g;
- barbabietola - 400 g;
- carote, cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio, sale, erbe
preparazione
- Friggere le cipolle tritate.
- Carote e barbabietole vengono triturati con cannucce, fritti, versati in 20-30 ml di acqua e stufati per 20 minuti.
- Il cavolo viene tritato, schiacciato e inviato al resto delle verdure.
- In una pentola fate bollire l'acqua, distribuite le verdure, fate bollire per 15 minuti e aggiungete i verdi.
Barbabietola calda senza patate - ricetta
La barbabietola calda, la cui ricetta classica è ulteriormente rappresentata, viene preparata senza l'aggiunta di patate e altre verdure che sono abituate a vedere nei primi piatti. Usa solo barbabietole e purea, cotte dai pomodori. Fai bollire una zuppa simile a quella di carne, pollo o brodo vegetale.
ingredienti:
- barbabietole - 5 pezzi;
- brodo - 2 litri;
- passata di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto 6% - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Barbabietola su una grattugia e uno stufato con aggiunta di olio e aceto.
- Manda il contenuto della padella nella padella con il brodo, metti le spezie, il pomodoro, il podsalivayut.
- Cuocere per 15 minuti.
- Quando viene servito in una zuppa calda, la barbabietola può aggiungere panna acida e verdure.
Zuppa calda di barbabietole con un top - ricetta classica
La barbabietola calda con un coperchio, la cui ricetta è presentata di seguito, è molto utile e gustosa. In cucina, le radici sono ampiamente utilizzate, e le cime sono spesso gettate via, e completamente invano, perché contiene un sacco di vitamine. Una barbabietola con una cima è buona per preparare in primavera, quando i verdi sono succosi.
ingredienti:
- brodo - 2 litri;
- barbabietole con cime, patate - 3 pezzi;
- carote, cipolle - 2 pezzi
preparazione
- Barbabietole e carote brandiscono con cannucce o esca su una grattugia, cipolle tritate finemente e patate tagliate con piccoli blocchi.
- Cime di barbabietole e cipolle verdi tritate finemente.
- Friggere la cipolla fino al rosso, aggiungere le carote e le barbabietole.
- Il brodo viene abbassato con le patate e pressato a morbidezza.
- Aggiungere il contenuto della padella e, dopo 5 minuti, mettere i piani, i verdi, le spezie, il sale.
- Vengono servite barbabietole e panna acida.
Barbabietola calda in un multivarque - una ricetta classica
La barbabietola calda nel cuoco multivark è ancora più facile che sul fornello. Per prima cosa, su un programma adatto friggere la carne, quindi aggiungere le verdure, versare l'acqua e portare il piatto alla prontezza. In estate è meglio usare verdure di stagione, e in inverno è adatto il pomodoro o il pomodoro fatto in casa.
ingredienti:
- carne - 500 g;
- patate, pomodori - 4 pezzi;
- barbabietola - 3 pezzi;
- cipolle, carote, peperoni - 1 pz.
preparazione
- La preparazione della barbabietola calda inizia con il fatto che l'olio viene versato nella ciotola, la carne, le cipolle sono messe e in cottura cuociono 30 minuti.
- Barbabietole e carote su una grattugia e pepe tagliato finemente.
- Invia verdure al multivark, metti le patate e i pomodori.
- Aggiungere sale, spezie, versare acqua e nella modalità "Quenching", preparare per 2 ore.