A volte alcuni prodotti di pasticceria esposti nelle vetrine dei negozi sono semplicemente fantastici con la loro bellezza e unicità. E anche senza un diploma di pasticciere, di sicuro, vorresti anche creare tali miracoli sotto forma di diversi ornamenti. Ora ti offriamo di sentirti in questo business e di impegnarti nell'assistenza ai dolci. Potresti non sapere la parola, ma è solo una dolce glassa proteica utilizzata per creare motivi in pizzo o figurati, che vengono poi decorati con diverse torte e muffin. Inoltre, rendendo più liquido, puoi decorarli con pasticcini, come biscotti o panpepato, sotto forma di versamento. Ti diciamo come cucinare a casa un meraviglioso aysing e sorprenderesti tutti con il tuo capolavoro.
La ricetta per il pan di zenzero
ingredienti:
- albume d'uovo di gallina - 1 pz .;
- zucchero a velo pronto - 240 g;
- acido citrico - un pizzico;
- colorante alimentare secco - se lo si desidera.
preparazione
Albume d'uovo, estratto da un uovo di gallina fresco, diviso con una manciata di frusta. Si prega di notare che non usiamo un mixer, dal momento che non abbiamo bisogno di una massa aerea e rigogliosa. Quindi, versiamo la polvere di zucchero alla proteina, che setacciamo in anticipo e sbatti tutto un po ', fino a ottenere un colore bianco. Affinché l'aysing sia più forte e più facile da lavorare, aggiungiamo acido citrico alla fine della cottura e, se vuoi cambiare il colore, inserisci immediatamente la tintura. Lavorare la corolla, altri 30-40 secondi e l'aysing sarà pronto. Lo mettiamo in un sacchetto di dolciumi, con un ugello № 2 nella forma di un buco uniforme e ci impegneremo nella decorazione del pan di zenzero raffreddato. Cerchiamo l'aysing attorno ai loro contorni, e al centro puoi decorare i dolci secondo la tua immaginazione. Per riempire semplicemente il pan di zenzero con un accenno, la quantità di polvere dovrebbe essere ridotta durante la cottura.
La ricetta per una torta per una torta
ingredienti:
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo - 500 g;
- coloranti alimentari - 2 pz. (2 g ciascuno).
preparazione
La preparazione stessa dell'aiutare non richiederà molto tempo, più lungo è il congelo degli ornamenti di pizzo fatti da esso.
Le proteine, ben si rompono con una forchetta, aggiungono la polvere finita e setacciata ricavata dallo zucchero. Sbatti tutto
Il modello preparato del disegno è inserito in un file normale, che è leggermente imbrattato con olio d'oliva naturale. Eseguendo un dipinto secondo il modello, è meglio iniziare dal bordo esterno dell'immagine e dopo aver riempito il centro. Lasciamo tutto ad asciugare fino al mattino. Quindi separa con attenzione l'aysing dal file e decora la torta con esso.