Il brodo di pollo all'uovo è un primo piatto meraviglioso e soddisfacente, che diversifica perfettamente la cena. È preparato in modo molto semplice, ma risulta incredibilmente gustoso!
Zuppa di pollo con uovo e vermicelli
ingredienti:
- pollo - 400 g;
- patate - 5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- vermicelli - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie ;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- acqua - 4 litri;
- verdi - per il deposito.
preparazione
La ricetta per il brodo di pollo con l'uovo è piuttosto semplice. I pezzi di pollo sono messi in una padella, versati acqua, podsalivaem e cuocere il brodo, rimuovendo la schiuma. Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti e lanciate delicatamente nel brodo. Lavoriamo la lampadina, sminuzziamo le semenze e maciniamo la carota con una grattugia. Passare le verdure fino a quando sono morbide nell'olio e quando le patate diventano morbide, mandiamo l'arrosto in una casseruola e mescoliamo. Le uova si rompono in una ciotola profonda e sbattono con una forchetta, mentre nella zuppa gettiamo un vermicelli, foglia di alloro, spezie e piccoli pezzi di aglio. Alla fine, introduciamo un rivolo sottile di uova, facciamo bollire il piatto e lo togliamo dal piatto. Zuppa pronta versata su piatti, cosparsa di erbe e servita a tavola.
Zuppa di pollo con riso e uova
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- le carote non sono grandi - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- riso - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- pollo in brodo - 3,5 l;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- una foglia di alloro;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti e le carote vengono strofinate su una grattugia. Elaboriamo il bulbo, lo shinkuem e il passerempo sul burro con le carote. Sbattere l'uovo in una tazza fino a ottenere una massa omogenea, nel brodo bollente, distribuire le patate e cuocere per 15 minuti, quindi gettare il riso lavato e lasciare 10 minuti. Dopodiché, la zuppa viene salata e un sottile filo versa l'uovo, mescolando con un cucchiaio. Quindi, mettere le verdure fritte, l'aneto tritato e cuocere per 10-12 minuti.
Zuppa di pollo con acetosa e uovo
ingredienti:
- pollo in brodo - 2 litri;
- patate - 2 pezzi;
- le carote non sono grandi - 1 pz .;
- filetto di pollo - 240 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- acetosa - 200 g;
- spezie.
- uovo di pollo - 1 pezzo;
preparazione
Carote, patate, cipolle vengono pulite e tagliate a strisce sottili. Quando la zuppa bolle, getti le patate e cuoci per 15 minuti. Le carote e le cipolle sono fritte in olio vegetale fino a quando sono morbide, e poi spostiamo la torrefazione in brodo. Taglia i filetti di pollo bolliti e gettali nella zuppa. L'acetosa accuratamente lavata, tagliata a caso con un coltello e aggiungere alla padella. Assaggiamo il piatto, aggiungiamo sale e versiamo l'uovo. Togliere dal fuoco e insistere sulla zuppa per qualche minuto.