La zuppa di pollo con i noodles è considerata un piatto tradizionale in Russia, anche se lo stesso si dice dai rappresentanti di altre cucine nazionali. Nelle ricette la base è simile, solo gli altri riempitivi differiscono. Puoi sperimentare liberamente, ricevendo ogni volta un nuovo trattamento gustoso.
Come cucinare zuppe di pollo con pollo?
Il brodo di pollo con le tagliatelle è cucinato molto facilmente, non richiede molto sforzo, è considerato dietetico, grazie ad un brodo molto nutriente. Facilmente digerito, ripristina rapidamente la forza, quindi è consigliato a molti pazienti dopo lesioni e interventi chirurgici. Ma per rendere il piatto nutriente e gustoso, è necessario considerare non solo la ricetta, ma anche la scelta degli ingredienti.
- Le tagliatelle di zuppa sul brodo di pollo risulteranno incredibili se cucinerai un decotto di pollame.
- È meglio acquistare una carcassa intera, il peso ottimale è fino a 3 kg.
- Prendi il pollo freddo, la sua carne è molto meglio.
- In apparenza, la carcassa dovrebbe avere la pelle rosata e il grasso giallastro.
Ricetta noodle fatta in casa per zuppa di pollo
Una leggera zuppa di pollo con gli spaghetti sarà molto più nutriente se cucinerai la pasta da solo. Sarà necessario consegnare, ma ne vale la pena, i prodotti fatti in casa daranno al piatto un gusto completamente diverso. È possibile preparare i prodotti per un uso futuro, per questo, i noodles devono essere asciugati un po 'prima di essere puliti nel freezer.
Ingredienti :
- farina - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Le uova battono con sale, aggiungono farina.
- Impastare la pasta stretta. Se cade a pezzi, puoi completarlo con acqua tiepida.
- Mescolare, mettere nel film alimentare, mettere da parte per 1 ora.
- Dividere l'impasto in parti uguali.
- Ogni pezzo si stende, tagliato a listarelle.
- Asciugalo con un asciugamano.
Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa
Zuppa di noodles con pollo - la ricetta è molto semplice. È possibile aggiungere verdure e condimenti, servire con crostini o panna. Un piatto ideale per un menù dietetico e mantenere una figura. Gli uomini sono utili per questa zuppa, perché fornisce una quantità record di proteine. Se lo cucini per i malati, è meglio fare a meno di molti condimenti.
Ingredienti :
- filetto di pollo - 500 g;
- tagliatelle - 300 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi - 50 g.
preparazione
- Cuocere per 1 ora.
- Taglia le carote.
- Tirare la cipolla, mettere le carote, cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere gli spaghetti e cuocere per 7 minuti.
- Metti nella zuppa di pollo con le verdure tagliate a fettine.
Zuppa di pollo con pasta e uovo
Diversificare l'aspetto e il gusto delle uova del piatto, tali zuppa-noodles con pollo sembreranno più appetitosi. Possono essere messi a metà bolliti e si possono tagliare a pezzi. Per il menu dei bambini è necessario utilizzare stampi speciali, con i quali è facile ritagliare scoiattoli, quadrati e cerchi dagli scoiattoli.
Ingredienti :
- pollo - 0,5 carcassa;
- tagliatelle - 200 g;
- uova - 4-5 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi - 1 mazzo.
preparazione
- Preparare il brodo, ricordando di rimuovere la schiuma.
- Uova da cucinare, tagliare.
- Tritare la carota, mettere nella zuppa con le tagliatelle.
- Cuocere fino a pasta molle.
- Togli il pollo, separa la carne e tagliala, mettila nella zuppa.
- Aggiungi verdure e uova tritate.
- Zuppa di pollo con uova e tagliatelle dovrebbe essere cotta per altri 2 minuti.
Zuppa con tagliatelle, pollo e patate
Una deliziosa zuppa di pollo con noodles si rivelerà se si utilizzano anche le frattaglie. Ma devono essere posti solo in acqua fredda e poi portati a ebollizione. Per fare in modo che il brodo diventi dorato, la carne deve essere cotta con la testa di cipolla cruda. Il piatto sarà più ricco se cucinerai zuppa di pollo con pasta e patate.
Ingredienti :
- pollo - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- tagliatelle - 200 g;
- burro - 50 g;
- verdi - 1 mazzo.
preparazione
- Lessare il pollo per 40 minuti.
- Aggiungere le patate tritate.
- Grind cipolle e carote, friggere.
- Quando le patate sono cotte, metti l'arrosto e le tagliatelle, sale.
- Cuocere per 15 minuti.
- Zuppa di pollo al pollo con patate e noodles verdi tagliati.
Zuppa di pollo con pasta all'uovo
Puoi anche usare le tagliatelle all'uovo . Questo piatto della cucina giapponese, apparso secoli fa, è un prodotto universale che viene preparato secondo diverse ricette. Mettono i primi piatti e le insalate, cuociono, bollono e friggono. Prodotta più velocemente del solito, quindi è utile cucinare con zuppa di pasta all'uovo e pollo per risparmiare tempo.
Ingredienti :
- pollo - 400 g;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- pasta all'uovo - 1 confezione.
preparazione
- Lessare il brodo, togliere la carne, tagliarla e portarla indietro.
- Sbucciate le patate e tagliatele.
- Aggiungere al brodo, aggiungere sale, cuocere fino a cottura.
- Carota e trita la cipolla, friggi.
- Metti nella zuppa con le tagliatelle, cuoci per 5 minuti.
- Sbattere l'uovo, versare un filo sottile, far bollire.
Zuppa cinese con pasta e pollo
Se vuoi sorprendere la famiglia con qualcosa di insolito, dovresti cucinare una zuppa di pollo con noodles - la ricetta non è molto difficile. L'ingrediente principale è il vino culinario cinese, può essere sostituito con sake, sherry o mirina. È necessario aggiungere l'aglio e lo zenzero, sono immersi nel brodo per 5 minuti prima della cottura.
Ingredienti :
- brodo di pollo - 750 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zenzero - 50 g;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- Vino cinese - 2 cucchiai. l.;
- olio di sesamo - 0,5 cucchiaini;
- tagliatelle all'uovo - 200 g;
- verdure "bok-choi" - 2 confezioni;
- carne di pollo bollita - 400 g;
- scalogno - 1 pz.
preparazione
- Bollire separatamente i noodles.
- Mettere l'aglio schiacciato, lo zenzero tritato, il vino, la salsa in un brodo caldo, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Taglia le verdure.
- Rimuovere l'aglio e lo zenzero, adagiare le verdure, cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere pezzi di pollo, far bollire.
- Guarnire con scalogno.
Zuppa con spaghetti di riso e pollo
Puoi anche aggiungere sapore giapponese al piatto familiare. Per fare questo, è necessario utilizzare spaghetti di riso , a casa si mangia con le bacchette, e il brodo viene bevuto separatamente. In Russia, un tale pasto viene mangiato con un cucchiaio, questo non influisce sul gusto. Cucinare una zuppa di pollo con spaghetti di riso non è difficile, la cosa principale è osservare le proporzioni della ricetta.
Ingredienti :
- petto di pollo - 200 g;
- spaghetti di riso - 50 g;
- porro - 100 g;
- peperone dolce - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- zenzero - un pezzo di 4 cm;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe di Caienna - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Lessare il pollo.
- Tritare peperoni, cipolle e carote, sopprimere l'aglio.
- Griglia allo zenzero
- Friggere tutte le verdure.
- Metti i noodles di riso in un brodo, friggi, fai bollire per 5 minuti.
- Servire con salsa di soia.
Zuppa di pollo con funghi e noodles
I noodles di zuppa con pollo a casa acquisiranno un gusto completamente diverso, se aggiungi dei funghi lì. È meglio prendere in mezzo: fresco e secco, dando un delizioso aroma. Solo quest'ultimo deve essere preventivamente inzuppato nell'acqua bollente. Si consiglia inoltre di cucinare i noodles separatamente, in modo da non gonfiarsi, altrimenti perdere un aspetto appetitoso.
Ingredienti :
- petto di pollo - 300 g;
- tagliatelle - 50 g;
- funghi - 200 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Cuocere il pollo per 20 minuti.
- Togli la carne, tagliala e rimettila nel brodo.
- Braciola di cipolla e carota, friggere.
- Funghi tritati, messi con le verdure per 10 minuti.
- Riempire la zuppa con un arrosto, salare, cuocere per 10 minuti.
- Insistere per 15 minuti, cospargere di erbe.
- Servito zuppa di noodles con pollo e funghi con panna acida.
Zuppa di pollo con broccoli e tagliatelle
Un vero aiuto per curare i pazienti si chiama zuppa di ali di pollo con noodles e broccoli. Se il brodo ripristina perfettamente la forza, allora il cavolo aiuta a rimuovere i sali di metalli pesanti, normalizza il lavoro del cuore, livella la pressione sanguigna. I noodles devono essere saldati separatamente e aggiunti prima di servire.
Ingredienti :
- ali di pollo - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 5 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- sedano - 1 picciolo;
- broccoli - 200 g;
- mais - 200 g;
- tagliatelle - 200 g.
preparazione
- Cuocere il pollo con cipolle e spezie.
- Rimuovere quando è pronto, tagliare la carne.
- Cuocere le tagliatelle.
- Disporre le carote e il sedano a terra, cuocere fino a metà pronto.
- Aggiungere i broccoli, cuocere per 15 minuti.
- Mettete il mais, la carne tritata, il sale.
- Far bollire, condire con tagliatelle e verdure.
Zuppa di formaggio con pasta e pollo
Un gusto delicato e cremoso diventerà un piatto se cucinerai zuppa di pollo con pasta e formaggio fuso . I formaggi dovrebbero essere scelti di buona qualità, sciogliersi rapidamente, lucidarli facilmente e dare saturazione alla zuppa. Puoi grattugiare il formaggio su una grattugia, ma i pezzi piccoli lo faranno. Alcune amanti mettono più funghi.
Ingredienti :
- acqua - 3 l;
- carne - 300 g;
- patate - 900 g;
- vermicelli 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
- Cucina il pollo
- Tagliare le patate, metterle sulla carne, cuocere fino a metà cottura.
- Tagliare la cipolla e le carote, friggere.
- Metti vermicelli e arrosto, sale.
- Far bollire, aggiungere il formaggio, cuocere fino a quando non si scioglie.
- Condire con spezie, erbe.
- Insistere per 15 minuti.
Zuppa di pollo con noodles in un multivariato
È stata a lungo una zuppa popolare con cuori e tagliatelle di pollo . Ai vecchi tempi disponevamo anche ventricoli, zampe, cappesante, che davano un sapore speciale. È solo necessario lavare a fondo le frattaglie, è meglio immergere in acqua fredda per 30 minuti per eliminare i coaguli di sangue. Il modo più semplice per preparare un piatto simile in un multivarquet.
Ingredienti :
- cuori - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 2 l;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
- Far bollire le frattaglie per 1 ora.
- Cipolle, carote tritate, friggere.
- Taglia le patate
- Tagliare le frattaglie, metterle fuori con foglie di frittura e alloro.
- Piegare le patate, la carne e le verdure nel multivark.
- Versare acqua
- Per spegnere il programma "Quenching" o "Soup", cuocere per 1,5 ore.
- Per 10 minuti aggiungi noodles e verdure.