I funghi possono essere raccolti per un uso futuro in vari modi - possono essere conservati, possono essere essiccati o congelati. Ora ti diremo come cucinare la zuppa con i funghi surgelati.
Zuppa di funghi bianchi congelati
ingredienti:
- funghi bianchi congelati - 330 g;
- patate - 400 g;
- carote - 150 g;
- cipolla - 110 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- verdi;
- alloro;
- sale.
preparazione
Funghi bianchi congelati sono ammucchiati in una casseruola, versando acqua e su un fuoco forte portare ad ebollizione. Adesso riduci il fuoco e cuoci i funghi per 15 minuti. Quindi aggiungere l'alloro, darà un sapore ricco alla nostra zuppa. Abbiamo ripulito la patata, l'abbiamo schiacciata e mandata ai funghi, abbiamo fatto cuocere per altri 15 minuti, quindi soffriggere le cipolle tritate con le carote. Aggiungere le verdure alla zuppa, salare, pepare a piacere e mettere i verdi a pezzetti. Facciamo bollire per altri 5 minuti e dopo di ciò, una deliziosa zuppa di funghi surgelati viene data per 10 minuti.
Crema di zuppa di funghi
ingredienti:
- funghi congelati - 450 g;
- carote - 160 g;
- patata - 250 g;
- cipolla - 120 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- acqua - 300 ml;
- fette di pane bianco - 2 pezzi;
- sale;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Friggere in carote e cipolle tritate. I funghi sono scongelati, messi in una casseruola, aggiungiamo le patate tagliate a fette. Riempire il tutto con acqua bollente, cuocere fino a quando è pronto, aggiungiamo arrosto da verdure, verdure. Batteremo la zuppa preparata allo stato di purea. Il pane viene tagliato a cubetti e asciugato in forno, e poi i crostini che ne risultano vengono serviti alla zuppa.
Zuppa di funghi di bosco congelati
ingredienti:
- funghi di bosco congelati - 400 g;
- patate - 350 g;
- cipolla - 120 g;
- zucca - 120 g;
- carote - 140 g;
- acqua - 2 l;
- alloro, zenzero macinato, piselli profumati e pepe nero.
preparazione
I funghi surgelati si riempiono di acqua fredda, dopo l'ebollizione gettiamo l'alloro, il pepe e facciamo bollire per circa 30 minuti. Prepariamo verdure - zucca e carote tagliate a cubetti, patate - cubetti e tritate la cipolla piccola e soffriggere. Circa mezz'ora dall'inizio della cottura dei funghi, mettiamo le carote, poi dopo 5 minuti - patate, e dopo 7 minuti - la zucca. Cuocere tutti insieme per 15 minuti, quindi aggiungere il sale, aggiungere il gusto dello zenzero macinato e le cipolle arrostite. Fai di nuovo bollire la zuppa, poi spegni il fuoco e copri la padella con un coperchio. Servi questa zuppa incredibilmente deliziosa e saporita di funghi freschi congelati con maionese o panna acida.
Zuppa di funghi surgelati - Ricetta
ingredienti:
- patate - 400 g;
- funghi congelati - 450 g;
- cipolla - 110 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio fuso - 100 g;
- carote - 100 g.
preparazione
Friggere le carote e le cipolle tritate. Opyata scongelato, lavato e messo in una padella con le verdure, in umido per 10 minuti. Nella pentola, disponete le patate affettate, le verdure con i funghi, versate l'acqua (la regoliamo indipendentemente in base alla densità desiderata) e cuocete fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti. Quasi alla fine, aggiungiamo formaggio fuso tritato e uovo crudo. Mescolare, assaggiare sale, pepe e far bollire per altri 5-7 minuti. Zuppa di cucchiai sui piatti e decorare con foglie di prezzemolo.
Zuppa di funghi bolliti surgelati e grano saraceno
ingredienti:
- funghi congelati bolliti - 450 g;
- grano saraceno - 150 g;
- patate - 300 g;
- acqua - 2,5 litri;
- salsa di soia - 20 ml;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, spezie, verdure - a piacere.
preparazione
Le patate vengono tagliate a pezzetti. In acqua bollente versare la salsa di soia, distribuire le patate, lavare e macinare il grano saraceno e cuocere per circa 10 minuti, quindi adagiare i funghi bolliti e cuocere per altri 5 minuti dopo la bollitura. Le cipolle sono fritte in olio vegetale e messe in una padella con il resto degli ingredienti. Cuocere per 5 minuti e mettere nella zuppa verdure tritate finemente. Mescolare e spegnere il fuoco e lasciare che la zuppa faccia fermentare per 15 minuti.