Torte piatte di riso: piuttosto ordinarie, fresche, ma allo stesso tempo deliziosamente gustose. Sono buoni come sono di per sé come pane per vari piatti, e sono anche utilizzati per avvolgere in loro eventuali ripieni: carne, pollo, verdure o funghi. Cuocere le torte solo tradizionalmente dalla farina di riso. Non perdiamo tempo e impariamo alcune interessanti ricette per la loro preparazione.
Ricetta di torte di riso
ingredienti:
- Farina di riso - 2,5 pezzi;
- acqua - 200 ml;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- burro - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
preparazione
Ora ti dico come cucinare le torte di riso. Mescolare la farina con sale e zucchero. L'uovo viene allevato in acqua e poi versato nella farina. Le mani lubrificano accuratamente con olio vegetale e impastano una pasta omogenea. Gli diamo 20 minuti per riposare, quindi dividere in 5 parti, arrotolarle in una torta sottile e friggerle in una padella asciutta fino a doratura. Le torte di riso pronte sono spalmate di burro fuso in modo che rimangano morbide e gustose a lungo.
Torte piatte di riso in coreano
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- farina di riso - 350 g;
- sale, zucchero - 1 cucchiaino;
- acqua - 150 ml;
- burro fuso.
Per il riempimento:
- carne macinata - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 1 tonnellata;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino in polvere - 2 cucchiaini;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdi;
- spezie.
preparazione
Quindi, prima facciamo un impasto per le torte di riso. Per fare questo, prendere una ciotola, rompere l'uovo, versare sale, zucchero, versare acqua e olio vegetale. Battere leggermente il tutto con una frusta fino a renderlo omogeneo, quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare la pasta morbida ma elastica. Lo avvolgiamo in un bob, lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo riposare per 30 minuti.
E questa volta prepareremo il ripieno. Verdure e verdure vengono pulite, lavate accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugate su un tovagliolo di carta. Luchok e carote brillano in piccoli pezzi e passeruem a dorati. Quindi aggiungere il peperoncino e adagiare la carne macinata. Mentre la carne è fritta con verdure, tritare finemente le verdure, il pepe bulgaro dolce e inviare tutto nella padella insieme con il concentrato di pomodoro. Tutti mescolare accuratamente, aggiungere sale a piacere, aggiungere l'aglio schiacciato e versare un po 'di aceto balsamico. Questo è tutto, il ripieno per le torte di riso è pronto. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Ora torniamo alla nostra prova: dividila in 4 parti identiche, ciascuna rotola in una palla. Poi stendili alternativamente in torte piatte con l'aiuto di un mattarello di legno o semplicemente impastalo con il palmo dello spessore richiesto.
Quindi scalda a fondo la padella, versa un po 'di olio vegetale e friggi sopra ogni torta da entrambi i lati fino a quando non è pronta. In questo caso, dopo aver girato l'impasto sull'altro lato, stendere sulla sua superficie un pezzetto di burro fuso. Ora che tutti gli ingredienti del piatto sono da noi
Per fare questo, posiziona con cura la torta calda su un piatto da portata separato, disponi il ripieno di carne calda sopra, spolverizza con formaggio grattugiato se lo desideri, aggiungi un po 'di verdura fresca tritata, metti un cucchiaio di panna acida a piacere e gira tutto con cura in un tubo per renderlo più comodo da mangiare questo delizioso! Allo stesso modo, facciamo con tutte le altre torte e serviamo il piatto preparato sul tavolo.