Il noto fatto che con prodotti da forno fatti in casa non possono competere. In questo articolo, ti diremo come preparare una torta con pasta lievitata.
Ricetta per torta da pasta sfoglia di lievito con mele
ingredienti:
Per il test:
- farina del grado più alto - 700 g;
- olio - 360 g;
- sale - un pizzico;
- latte - 360 ml;
- lievito secco - 10 g;
- sabbia di zucchero - 100 g.
Per il riempimento:
- mele agrodolci - 3 kg;
- zucchero di sabbia - 200 g;
- uvetta leggera - 100 g;
- olio - 100 g;
- cannella - ½ cucchiaino;
- succo di limone
preparazione
Setacciare la farina, mettere sale, circa 80 grammi di zucchero e lievito secco. Mescolare, unire 2 uova, versare il latte e circa 60 g di burro. Quando la velocità del mixer è bassa, impastare una pasta morbida. Lo mettiamo sul tavolo e rotoliamo nella palla. Di nuovo torniamo alla ciotola, copritela con un film e lasciatela riposare per 2 ore. Quando raddoppia, mettilo sul tavolo, dandogli la forma di un rettangolo. Dopodiché, lo spediamo nella busta e lo mettiamo al freddo per 2 ore. Ora stendiamo la pasta con uno strato di circa 1 cm di spessore. Mettiamo il burro freddo in un sacchetto e lo stendiamo con un mattarello, dando anche la dimensione del rettangolo. Solo le sue dimensioni dovrebbero essere quasi 2 volte più piccole delle dimensioni della pasta arrotolata. Mettiamo l'olio su un lato, copriamo con la seconda parte e i bordi che stringiamo con un mattarello. Stendete la nostra busta in uno strato di circa 1 cm di spessore, aggiungetelo 4 volte, mettetelo in una busta e poi mettetelo al freddo per mezz'ora. Lo estraiamo e lo arrotoliamo in uno strato di 1 cm di spessore. Ancora una volta, aggiungi e invia al freddo per mezz'ora. Tutto, finalmente, l'impasto è pronto!
Ora, per le mele, puliamo le mele, le tagliamo a cubetti. In una padella, sciogliere il burro, mettere le mele, mescolare e stufare per circa 5 minuti. Ora cospargere di zucchero, cannella e, mescolando, stufare per altri 5 minuti Aggiungere l'uvetta, il succo di limone, mescolare e togliere dal piatto. Lasciamo che il ripieno si raffreddi. Ora stendete il nostro strato di pasta da 60 a 30 cm dividendolo in 3 pezzi uguali. Al centro di ciascuna stendere una striscia di riempimento. Tagliare i bordi dell'impasto a strisce e intrecciarlo con un codino. Quindi facciamo 3 torte. Metterli su una teglia da forno, coprire e lasciare per 1 ora. Quindi lubrificare l'uovo e cuocere le torte di mele dalla pasta lievitata per circa 40 minuti in un forno moderatamente caldo.
Pasta sfoglia con pasta sfoglia cotta con pollo
ingredienti:
- sfoglia di pasta lievitata - 500 g;
- cipolla - 240 g;
- maionese - 50 g;
- filetto di petto di pollo - 300 g;
- uova - 1 pezzo;
- sale;
- pepe;
- formaggio - 100 g.
preparazione
Filetti di petto di pollo tagliati a pezzi e sbattili, salate, pepate, insaporite con la maionese e lasciate riposare per 10 minuti. Taglia le cipolle a pezzettini e lasciale accese finché dorate. Aggiungilo alla carne Pasta tagliata a metà e
Riempire le torte con pasta lievitata può essere molto diverso. Molto gustoso si scopre pasticcini con prosciutto e formaggio , con cavolo stufato. E per le opzioni dolci, è adatta qualsiasi marmellata o marmellata spessa. Buon appetito!