Gli amanti della cottura al cioccolato apprezzeranno la torta Brownie preparata secondo le nostre ricette. Questo dessert americano ha conquistato molto rapidamente la popolarità dei consumatori di tutto il mondo grazie a un incredibile gusto umido al cioccolato e una cottura semplice.
Torta al cioccolato con ricotta e ciliegia - ricetta
ingredienti:
- farina - 170 g;
- burro - 130 g;
- cioccolato nero - 120 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 170 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- ricotta - 350 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- ciliegie congelate o fresche senza buche - 400 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Se per fare la torta si usano le ciliegie congelate, le preleva dal congelatore e le lasciamo scongelare mentre prepariamo gli altri componenti del dessert.
Il cioccolato nero di qualità viene fatto a pezzi, lo mettiamo in una ciotola o un mestolo, aggiungiamo il burro e lo mettiamo a bagnomaria. Teniamo il contenuto a fuoco, mescolando fino a quando i componenti si dissolvono completamente e diventano una miscela omogenea. Dopo aver ottenuto l'effetto desiderato, rimuovere la massa dal fuoco e lasciarla raffreddare un po '.
Separare separatamente due uova in splendore e ariosità, aggiungendo gradualmente la metà della norma di zucchero semolato, così come sale e zucchero vanigliato. Aggiungere la miscela di cioccolato, farina di grano setacciata con il lievito nella massa risultante e mescolare accuratamente fino a quando le palline di farina scompaiono completamente.
Ora versa le due uova rimanenti in una schiuma rigogliosa, aggiungi zucchero e frusta ancora, aggiungi la massa di uova macinata attraverso un colino o sbattuta per ottenere una cagliata omogenea, mescola e poi batti un po 'il mixer in splendore e uniformità.
Trasportiamo la forma staccabile con olio, rivestiamo il fondo con carta da forno, versiamo la terza parte dell'impasto e la stendiamo con una spatola. Quindi misuriamo metà della miscela di cagliata distribuendola sulla pasta e anche sul livello massimo. Le ciliegie scongelate spremono dall'umidità in eccesso, e appena messe fresche si mettono la cagliata e si versa metà dell'impasto rimasto. Ora copritelo con la ricotta e le ciliegie e versate l'ultimo strato di pasta.
Cuociamo la torta Brownie in forno preriscaldato a 180 gradi per cinquanta minuti o fino alla larva di legno asciutta.
Torta brownie al cioccolato con noci - ricetta classica
ingredienti:
- farina - 110 g;
- cioccolato nero - 110 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 210 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- Burro - 190 g;
- noci - 100 g;
- sale - pizzico.
preparazione
È molto importante preparare un classico "Brownie" scegliendo burro e cioccolato nero di alta qualità. Quando la scelta è fatta e sei sicuro della naturalezza di questi due componenti principali del dessert, mettili in una ciotola e mettili a bagnomaria. Il cioccolato è meglio rompere a pezzi. Manteniamo la massa in fiamme, mescolando, fino a quando si dissolve completamente e si trasforma in una miscela omogenea liscia.
Quindi rimuovere il contenitore dal fuoco, aggiungere la farina con il lievito e mescolare fino a quando tutti i grumi si sono sciolti. Nel
Ora trafiggiamo la forma con un foglio di carta da forno, stendiamo generosamente con olio e versiamo la pasta preparata. Mettete il dolce nel forno e infornate a una temperatura di 200 gradi venticinque minuti. Prontezza lascia che il "Brownie" si raffreddi completamente, quindi tagli in porzioni.