Lo stinco di maiale nel multivarque è un piatto caloroso e piuttosto ipercalorico che decorerà non solo il pranzo della domenica, ma sarà anche il tuo momento culminante in ogni festa. La carne è incredibilmente morbida, tenera e quasi si scioglie in bocca. Scopriamo insieme a voi come cucinare una bacchetta di maiale in un multivark.
La ricetta per lo stinco di maiale in un multivark
ingredienti:
- Stinco di maiale - 1 kg;
- cipolla verde - 50 g;
- aneto fresco - 30 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie;
- basilico - 30 g.
preparazione
Laviamo il rotolo e facciamo incisioni profonde sulla carne. L'aglio viene pulito, i piatti sminuzzati e messi nei buchi. Ora mescola i verdi triturati con le spezie e strofina la miscela risultante con i nostri spinaci. Dopo di ciò, avvolgilo strettamente in un foglio e mettilo in frigorifero per un giorno, marinare. Quindi apriamo la carne, disponiamo il multivark nel serbatoio e cuociamo, impostando la modalità "Bake" per circa 2 ore. Nel processo di preparazione, a volte girare il pezzo da un lato all'altro. Un bar di maiale pronto, cotto in un multivark, viene servito con crauti, insalata di foglie verdi o patate bollite.
Stinco di maiale in una pentola a pressione multivariata
ingredienti:
- stinco di maiale - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- vino rosso - 1 oggetto;
- salsa di soia - 6 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 6 dentelli;
- spezie;
- acqua.
preparazione
Per preparare lo stinco di maiale nel multivark, la carne è ben lavata, pulita da tutti i contaminanti, bruciamo le setole trovate e le stendiamo sul fondo della ciotola. Le carote vengono lavorate, sminuzzate da grosse barre e la cipolla viene polverizzata a mezzo giro. Poi mettiamo le verdure tra i timoni, buttiamo le foglie di alloro, le spezie e le riempiamo con il freddo filtrato
Quindi, scolare delicatamente il brodo, togliere le verdure e aggiungere qualche spicchio d'aglio pulito. Versare un bicchiere di vino rosso, la quantità necessaria di salsa di soia, coprire con un coperchio e impostare la modalità "Cottura" e il tempo - mezz'ora. Quindi, girare i pezzi sull'altro lato e selezionare la modalità "Hot" sulla pentola a pressione per altri 15 minuti, ma non chiudere il coperchio. Quindi, l'umidità in eccesso evapora, la salsa si addenserà leggermente e lo stinco sarà leggermente fritto.
Il piatto preparato, cotto in salsa di vino, risulta incredibilmente raffinato e speziato con una crosta incredibilmente croccante.