La salsa non è solo una danza incendiaria, ma anche una salsa piccante e bruciante. I messicani lo estendono ai cieli, chiamandolo nient'altro che "pozione magica", capace di trasformare un buon piatto nella perfezione stessa e nascondere i difetti del cibo grezzo.
Ci sono molte ricette per preparare la salsa salsa. Può essere fatto, sbriciolando quasi ogni tipo di frutta e verdura, ma il componente principale e immutabile, che riunisce tutto, è un peperoncino piccante (e in quantità considerevole). Per gli europei inesperti, può sembrare addirittura eccessivo, quindi non rispettare rigorosamente la ricetta, aggiungere spezie ai propri gusti. E quindi il risultato non ti deluderà sicuramente!
Salsa messicana salsa - ricetta
ingredienti:
- pomodori - 3 pezzi;
- sedano (steli) - ½ st;
- cipolla rossa dolce - 1 pz.;
- sale - 2 cucchiaini;
- peperoncino - 4 pezzi;
- succo di lime - 2 cucchiaini.
preparazione
Dai peperoncini, togliamo i semi e li gettiamo nella ciotola del frullatore. Ci sono cipolle, pomodori. Aggiungere il sedano e mescolare tutto all'omogeneità. Allo stesso tempo, con un filo sottile, versa il succo di lime. Solim e facciamo fermentare per circa un'ora. Sotto il coperchio del frigorifero, la salsa di salsa fresca può essere conservata per non più di una settimana.
Come cucinare salsa salsa verde?
Ricetta per questa salsa verde fredda, legionari romani portati dal Medio Oriente più di 2000 anni fa. È ottimo per carne e pesce e, naturalmente, per gli spaghetti.
ingredienti:
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- capperi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- filetto di alici - 6 pezzi;
- prezzemolo - 3 rami;
- basilico - mezzo raggio;
- menta - 4 rami;
- senape dijon - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino di aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Cetriolo tagliato a cubetti, dai ramoscelli di vegetazione tagliamo le foglie. Mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore. La salsa non dovrebbe essere troppo omogenea. Pepper. Non è necessario salarlo!
Come fare la salsa salsa di avocado?
ingredienti:
- peperoncino - 2 pezzi;
- succo di lime - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- avocado - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- salsa tabasco - 3 gocce;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- chips di mais
preparazione
Avocado maturo tagliato a metà, rimuovere la pietra e rimuovere la pelle. Polpa con una forchetta Per gli avocado non oscurati, cospargere con succo di lime. Aggiungiamo pomodori tritati finemente (è necessario rimuoverli prima) e cetriolo.
Tagliare un peperoncino persico, togliere i semi e tritare finemente. Dal secondo faremo un fiore per la decorazione. Con un coltello affilato, tagliamo dalla punta del pepe al gambo, e lo abbassiamo nell'acqua gelida in modo che i "petali" si aprano.
Aggiungere il peperoncino tritato e l'aglio nella ciotola con salsa, qualche goccia di tobasco. Solim, pepe, mescolare. Decoriamo con fette di limone e lime, un "fiore" di peperoncino. Servire con chips di mais.
Come cucinare la salsa di ananas?
ingredienti:
- ananas fresco - 1/2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- coriandolo - 1 mazzo;
- cipolle - 1/2 pezzi
- zucchero marrone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Chili pepper Thai - 3 pezzi;
- aceto balsamico bianco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde - 1 pz .;
- menta fresca - 2 rametti;
- sale - 1/2 cucchiaino.
preparazione
L'ananas viene pulito, tagliato a pezzi, posto in una ciotola di un frullatore. Aggiungere la cipolla sbriciolata, il peperoncino e le foglie di coriandolo. Noi maciniamo tutto. Con un pomodoro rimuoviamo la cuticola, tagliamo a cubetti e mandiamo anche al frullatore. Solim, aggiungi zucchero e aceto. La salsa di ananas pronta mezz'ora viene conservata in frigorifero. Serviamo, decorando con foglie di menta e piume di cipolla verde.