Quesadilla - un piatto della cucina messicana, composto da tortillas ripiegate, con una varietà di ripieno all'interno, e fritto in una padella. Vi diremo oggi alcune ricette originali e semplici per la preparazione di quesadilla con formaggio.
Quesadilla con prosciutto e formaggio
ingredienti:
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 4 pezzi;
- burro;
- cipolla verde;
- prosciutto - 200 g;
- pancetta - 150 g;
- formaggio duro - 250 g;
- tortilla di tortilla lavash o pronta.
preparazione
Nella ciotola, sbattere le uova, versare il latte, lanciare le spezie e mescolare. Nella padella mettete un pezzo di olio, scioglietelo, versate la miscela di uova preparata in precedenza e preparate l'omelette, mescolando continuamente con una spatola e rompendola in pezzi. Quindi mettilo in un piatto e lascia raffreddare. La padella viene riscaldata a fuoco medio, unta con olio, spalmata con una tortilla e cospargere la torta in modo uniforme con formaggio grattugiato.
Quindi, da un lato, stendere la frittata , il prosciutto tritato, la pancetta e le cipolle verdi. Non appena la torta è fritta, avvolgere il lato ben sollevato verso l'alto e premerlo con una spatola. Pronto a deporre la quesadilla su un piatto e ripetere tutte le azioni per ogni porzione.
Quesadilla con formaggio e funghi
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodoro - 2 pezzi;
- funghi freschi -300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- tortillas tortillas - 6 pezzi;
- formaggio duro - 250 g;
- cipolle verdi.
preparazione
Aglio e funghi vengono lavorati, tagliati a cubetti e passiamo al burro 3 minuti, quindi aggiungiamo i purea di pomodori, mescoliamo e cuociamo per un altro paio di minuti, condendo con le spezie. Imbottire pronto ci spostiamo su un piatto e leggermente fresco. Pulire la padella con un panno e rimuoverla dal fuoco. Ora prendi le tortillas e metà di ciascuna stende una parte del ripieno di funghi, cosparsa di formaggio e cipolle verdi. Successivamente, coprire la seconda metà e friggere in una padella riscaldata, in una piccola quantità di olio vegetale. Serviamo la quesadilla finita come piatto indipendente.
Quesadilla con pomodori e formaggio
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- tortillas tortillas - 4 pezzi;
- il formaggio è difficile da assaggiare;
- pomodoro - 1 pz.;
- olio vegetale - per friggere;
- spezie.
preparazione
In una tazza profonda, sbattere l'impastatrice, aggiungere le spezie e versarle nella padella. Tagliamo il pomodoro a cubetti, lo versiamo nell'omelette e lo friggiamo da due lati. Poi nella padella rosolare i tortini di tortilla e spalmarli su un po 'di formaggio grattugiato, poi la frittata di omelette in cima al più cosparso di formaggio. Coprire tutta la seconda torta, premere, ridurre il fuoco e dopo un minuto capovolgere delicatamente la quesadilla dall'altra parte, friggere fino a cottura.