Antipasto messicano Quesadilla è apprezzata da molti non solo per il suo gusto piccante, ma per la velocità della cottura. Questo è un piatto eccellente per una festa amichevole o una semplice cena in famiglia. Se sei anche un suo fan, condivideremo le ricette, come cucinare quesadilla a casa.
Quesadilla con carne macinata
L'ingrediente principale e indispensabile di questo snack sono le tortillas per quesadilla, che sono chiamate tortillas. Puoi prepararli da soli, ma è più facile acquistare già pronti in qualsiasi negozio.
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 300 g;
- sale, pepe macinato nero, spezie a piacere;
- maionese o salsa di pomodoro a piacere;
- tortilla.
preparazione
Pomodoro, cipolla e peperone tagliato a pezzetti e friggere insieme con carne macinata fino a cottura. Condire con spezie e sale. Grattugiare il formaggio sulla grattugia, prendere una torta, versare un po 'di formaggio su una metà, aggiungere un composto di carne macinata e verdure, ungere con il sugo, cospargere di formaggio e coprire con la seconda metà della torta piatta.
Bene, scaldare la padella e friggere la torta su entrambi i lati, letteralmente per 1-2 minuti, fino a quando appare una crosta rossastra. Servire la quesadilla sul tavolo in una forma calda.
Quesadilla con formaggio - ricetta
La quesadilla messicana è sempre cotta con formaggio, in quanto è parte integrante di questa ricetta, a differenza di altri componenti che possono cambiare. Ti offriamo la possibilità di preparare quesadilla con formaggio e funghi.
ingredienti:- formaggio duro - 250 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi - mezzo pane;
- tortillas - 4-8 pezzi. (dipende dalle dimensioni);
- sale, pepe a piacere.
preparazione
I funghi tagliati in piatti, tritare l'aglio e friggere tutti insieme in una padella per 3-5 minuti. Quindi invia loro pomodori tritati e friggi ancora per qualche minuto. Alla fine, salare, pepare e lasciare raffreddare le verdure.
Per metà del pane, versare il formaggio, quindi stendere il ripieno di funghi, poi di nuovo il formaggio, cospargere con cipolle verdi tritate e chiudere la seconda metà della tortilla. Grasso ben riscaldato con un sottile strato di olio e friggere le tortillas su entrambi i lati per diversi minuti prima di sciogliere il formaggio. Quesadilla finita tagliata a metà e servita al tavolo.
Quesadilla con gamberetti
ingredienti:
- gamberetti - 300 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio duro - 300 g;
- tortillas;
- salsa messicana rossa - 250 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale a piacere.
preparazione
Gamberetti gamberetti, versare salsa messicana e mettere da parte. Cipolle e peperoni tagliati a pezzi grandi, friggere a fuoco vivace a colore brunastro e spostare in un piatto separato. Quindi inviare i gamberi nella padella con la salsa e mescolare di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.
Quando sono pronti, mettili su un piatto e tagliateli a fette. Cospargere metà della tortilla con formaggio grattugiato, quindi distribuire le verdure, i gamberetti e versare nuovamente il formaggio. Coprire con la seconda metà e friggere in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura. Fatelo con tutte le torte, tagliate la quesadilla in due pezzi e divertitevi.
Salsa per quesadilla
Quesadilla può essere servito con diverse salse, ma uno dei più popolari è il guacamole.
ingredienti:
- pomodoro - 2 pezzi;
- avocado - 2 pezzi;
- coriandolo e cipolle verdi - mezzo-versato;
- peperoncino - 1 pz.;
- lime - ½;
- sale, pepe a piacere.
preparazione
Tagliare un pomodoro a pezzi grandi e uno - piccolo. L'avocado pulisce, rimuove l'osso e lo taglia in modo arbitrario. Piegare in una ciotola frullatore di avocado, un grande pomodoro a fette, verdure e peperoncino. Mescolare tutto per omogeneità e metterlo nella ciotola. Aggiungere sale, pepe, succo di lime e pomodoro tritato finemente. Mescola tutto bene e la salsa è pronta.