Le preziose qualità dei funghi sono note fin dall'antichità: sono menzionate negli scritti di filosofi e storici della Grecia antica e dell'Impero romano e le loro straordinarie qualità gustative hanno permesso loro di essere elevati al rango di prelibatezze. Ma sono così buoni, e se ci sono vitamine nei funghi - continua a leggere.
Composizione di funghi
Prima di parlare delle vitamine contenute nei funghi, non è superfluo scoprire quali sono gli altri elementi nella loro composizione, rendendoli particolarmente preziosi:
- i funghi nella sua composizione hanno una proteina, che nelle sue preziose qualità non è inferiore alle proteine animali. Ecco perché, durante i post, i funghi sono ampiamente utilizzati nella nutrizione, mantenendo il corpo al giusto livello di energia;
- in loro ci sono anche grassi, ma per il meglio della loro assimilazione alla cottura dei funghi consigliamo di aggiungere burro o panna acida;
- contengono carboidrati, simili a vegetali e fibre .
Quali vitamine si trovano nei funghi?
Parlando dei benefici di questo dono della natura, abbiamo anche bisogno di sapere quali vitamine sono contenute nei funghi.
- Del "set vitaminico" la maggior parte di tutti i funghi ha trovato vitamine del gruppo B , in particolare B1, B2, B3 e anche il loro compagno costante - vitamina PP. Insieme sono in grado di mantenere il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo umano.
- Nella composizione dei funghi si trovano le vitamine A e C, anche se il loro numero è piccolo, ma sufficiente a rafforzare il sistema immunitario umano.
- Parlando di vitamine presenti nei funghi, non possiamo non menzionare la notevole vitamina D, la cui quantità, a proposito, è correlata con la presenza di vitamina nell'olio naturale della mucca.
Tutto ciò ha reso i funghi insostituibili durante i digiuni cristiani. Satura il corpo con forza ed energia, rafforza la sua resistenza alle infezioni, mentre per noi non è così importante quali siano le vitamine contenute, ad esempio, nei funghi bianchi, ed è anche notevole che, oltre al gusto eccellente, combattano efficacemente le infezioni intestinali.