La tecnologia di cottura del prosciutto era conosciuta anche nell'antica Roma. Il prosciutto è un prosciutto di maiale. Anche dopo un leggero fumo, dovrebbe preservare la struttura della carne. Le fabbriche producono principalmente prosciutti di maiale, ma puoi trovare anche prodotti a base di pollo, tacchino e persino carne di manzo.
Ingredienti e contenuto calorico del prosciutto di maiale
Il prosciutto di maiale è uno standard gastronomico. Il contenuto calorico del prosciutto di maiale è 278,5 kcal per 100 g di prodotto. La composizione ideale del prosciutto di maiale è carne di maiale e sale. Tuttavia, molti produttori aggiungono prosciutto e altri ingredienti. Questo dà loro l'opportunità di migliorare il gusto, migliorare il colore e aumentare il volume del prodotto finale, aggiungendo altra carne più economica al prosciutto. Vale la pena considerare che dopo tali manipolazioni, la qualità del prosciutto si deteriora.
Contenuto calorico di prosciutto di manzo
Successivamente sul contenuto calorico è il prosciutto di manzo. Contiene 158 calorie per 100 g di prodotto. Proprio come il maiale, alcuni produttori amano viziare carne di manzo e prosciutto, aggiungendo alla sua composizione pezzi di carne più economica. È necessario studiare la composizione del prodotto prima di utilizzare il prosciutto di manzo per il cibo.
Contenuto calorico di prosciutto di pollo
Il contenuto calorico del prosciutto della carne di pollo è molto più basso di quello del maiale ed è di circa 150 kcal per 100 g del prodotto finito. Ciò è dovuto al fatto che la carne di pollo è dietetica. I benefici del prosciutto di pollo dipendono direttamente dalla sua composizione. Anche qui ci sono produttori senza scrupoli che vogliono guadagnare di più, ma investono meno. Pertanto, prima di acquistare, è necessario conoscere sempre la composizione del prodotto.
Contenuto calorico del prosciutto di tacchino
Il prosciutto di tacchino contiene la minor quantità di calorie, per 100 g di prodotto è solo 84 kcal. La carne di tacchino non è solo dietetica, ma contiene anche una grande quantità di minerali e vitamine che sono salutari. La carne di un tacchino può anche prevenire la comparsa di cellule tumorali.