Per coloro che non amano il fastidio di impastare la pasta, offriamo ricette semplici per fare polpette pigre. Questo semplice piatto può nutrire la famiglia o semplicemente organizzare una deliziosa colazione o uno spuntino, spendendo un minimo di tempo e fatica.
Torte pigre con carne macinata
ingredienti:
Per il test:
- farina - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 7 g;
- zucchero semolato - 7 g;
- sale - 7 g;
- olio vegetale per friggere;
Per il riempimento:
- carne macinata - 500 g;
- cipolla - 180 g;
- verdure fresche (facoltative) - da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- aglio - 2 denti.
preparazione
Per il miglior risultato, prima di preparare l'impasto, lo yogurt si scalda un po '. La sua temperatura dovrebbe essere di circa trenta gradi. Poi buttiamo la soda e mescoliamo. Ora aggiungi sale, zucchero e lascia riposare per cinque o sette minuti. Trascorso il tempo, versiamo la farina setacciata e iniziamo l'impasto con una consistenza, come una sottile crema acida.
Puliamo le cipolle e l'aglio, lo tritiamo molto finemente con un coltello o usiamo un tritacarne e aggiungiamo alla carne tritata. Gettare il sale, macinare il pepe nero a piacere e tritare le erbe fresche (se lo si desidera) e mescolare.
Ora combiniamo l'impasto con carne macinata e lo mescoliamo bene.
Nella padella versare l'olio vegetale, scaldarlo bene e unire un po 'di impasto con carne tritata, formando torte. La procedura per cuocerle è simile alla preparazione dei pancake.
Quando le torte pigre sono rosolate a fuoco medio da entrambi i lati, le prendiamo su un piatto, avendo saturato il grasso in eccesso con un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
Le torte pigre con cipolle verdi e uova sono preparate in modo simile, dove invece di carne macinata in pasta, aggiungere una miscela di uova sode e cipolle verdi.
Pasticcini pigri con salsiccia, patate e formaggio lavash
ingredienti:
- lavash thin - 1 foglio;
- salsicce - 6 pezzi;
- tuberi di patata di medie dimensioni - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 55 g;
- burro - 35 g;
- sale - a piacere;
- olio vegetale per friggere;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I tuberi di patata vengono puliti dalle bucce e bolliti fino a quando non sono pronti. Quindi schiacciarli con una cotta, aggiungere burro, sale e pepe nero macinato e mescolare bene.
Il pane pita è diviso in rettangoli, larghi quanto una salsiccia, e lunghi circa quindici centimetri. Ogni rettangolo è imbrattato con purè di patate, noi schiacciamo il formaggio attraverso la grattugia, mettiamo la salsiccia sul bordo e formiamo un rotolo.
Friggere in olio vegetale prima di rosolarlo e servirlo al tavolo.