Carne di pollo - una cosa piuttosto ipocalorica, ma da quella, a volte è secca. Per fornire carne di pollo con il grasso necessario e la succosità, le salse grasse, ad esempio la maionese, sono eccellenti. Aggiungere alla maionese di pollo può essere nella marinata, nelle salse o in uno degli ingredienti durante la cottura.
Shish kebab di pollo in maionese
ingredienti:
- pollo (qualsiasi parte di carcassa) - 2 kg;
- maionese - 500 ml;
- sale - 2 cucchiaini;
- pepe - 1 cucchiaino;
- una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
Cuocere il pollo in acqua fredda, asciugare la carne con un asciugamano o un tovagliolo, se necessario, dividerlo in pezzi più piccoli. Ogni pezzo di sale, pepe, ci gustiamo provan erbe da gustare e riempire con maionese. Puoi prendere una miscela di panna acida e maionese 1: 1, o anche aggiungere un po 'di senape al mix di salse. Ora è necessario aggiungere le cipolle tritate al pollo, ancora una volta mescolare tutto accuratamente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore, un massimo di 10-12 ore.
Dopo, il pollo marinato in maionese può essere steso su una griglia, o infilzato su uno spiedo e friggere fino a doratura. Se la finestra non è affatto barbecue, il pollo in maionese può essere cotto e in una padella.
Salsa per pollo da maionese
Non è necessario impregnare un uccello con una salsa grassa, per una grande azienda è sufficiente preparare una salsa alla maionese , e quindi tutti saranno in grado di determinare da sé la quantità di calorie consumate.
ingredienti:
- maionese - 2/3 di un secolo;
- mostarda - 1/4 dell'articolo;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- pepe nero - 1 cucchiaino;
- paprika - 1/2 cucchiaino;
- aglio - 1 spicchio.
preparazione
Il cetriolo lo trita a mano o lo strofina su una grattugia. Mescolare la maionese, la senape e la salsa Worcestershire , mescolare il composto con pepe, paprika e aglio tritato, aggiungere cetrioli e un paio di gocce di succo di limone a volontà.
Pollo con maionese al forno
ingredienti:
- maionese - mezzo secolo;
- grattugiato "parmigiano" - 1/4 dell'articolo;
- petto di pollo (metà) - 4 pezzi;
- impanatura del pane - 4 cucchiaini.
preparazione
Maionese e parmigiano si mescolano in una piccola ciotola. Il petto di pollo viene lavato, asciugato e unto con una miscela di maionese al gusto di formaggio. Distribuiamo l'uccello sotto salsa su una teglia e cospargetelo di pangrattato. Cuocere il pollo per circa 20 minuti a 190 gradi, o fino a quando la crosta della salsa e la mollica di pane sono dorate. Il piatto preparato è condito con sale e pepe a piacere.