Preparare una casseruola di verdure nel forno - una delle migliori opzioni per la scelta di un piatto per il pranzo o la cena. Le ricette per la cottura di casseruole di verdure magre in forno saranno anche di interesse per i vegetariani di varie origini e il digiuno.
Dicci come e cosa possono essere cotte le casseruole di verdure.
Se stiamo preparando una casseruola di verdure nel forno, questo non significa che carne e uova non dovrebbero essere presenti in esso.
Casseruola di verdure con pollo in forno - ricetta
ingredienti:
- filetto di pollo con cosce e / o petto - 400 g;
- patate di forma oblunga - 3-5 pezzi;
- broccoli - 300 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- spezie (miscela di curry);
- liquido naturale crema - circa 100 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro fuso o grasso di pollo.
preparazione
Tritare il pollo a pezzetti, le patate, i cerchi e il peperone dolce, come volete. I broccoli vengono sminuzzati in piccoli kocheshki, scottati in acqua bollente per 5 minuti, poi si drena l'acqua.
Lubrificare lo stampo refrattario con olio o grasso e distribuire le fette di patate in uno strato. Lo strato successivo è la deposizione della carne alternativamente con le patate rimanenti, i broccoli e il peperone dolce. Prepariamo il ripieno per le uova: mescoliamo le uova con la panna, condiamo con l'aglio tritato e il curry. Innaffia uniformemente le verdure versate sotto forma di carne. La forma è chiusa con un coperchio (può essere sostituita con un foglio). Cuocere per circa 45 minuti. Serviamo casseruola, decorata con verdure, è ancora possibile cospargere con formaggio grattugiato.
Pudding di verdure con zucchine al forno - ricetta per il pranzo
ingredienti:
- zucchine - 1 pz. (circa 400 g);
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- farina integrale di grano o riso - 5 cucchiai. cucchiai;
- Peperone dolce bulgaro - 2 pezzi;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- spezie (miscela di curry);
- verdi;
- crema o burro fuso.
preparazione
Lavoriamo velocemente in modo che le patate non si scuriscano. Macina zucchine, carote e patate con una grattugia. Il pepe bulgaro e le erbe vengono tagliati con un piccolo coltello pesante.
Uniamo in una ciotola le verdure schiacciate, le uova, la farina, le spezie, i verdi e il mix. Si è scoperto un impasto simile alla massa (è possibile aggiungere un po 'di panna o panna acida, non più di 3 cucchiai). Riempire la massa con una forma unta e metterla in un forno preriscaldato per mezz'ora (chiudere la forma con un coperchio o un foglio - una questione di preferenze personali). La casseruola pronta può essere cosparsa di formaggio grattugiato e decorata con verdure, servita bene con salse, cotte sulla base di yogurt non zuccherato, panna o panna acida. Chi desidera un piatto simile in modo più soddisfacente, può suggerire di aggiungere un ripieno di carne a basso contenuto di grassi (grammi 300) alla miscela di casseruola, preferibilmente pollo, maiale o tacchino. Se stai cucinando una casseruola con carne macinata, aumenta il tempo di cottura di 8 minuti.
Casseruola di verdure magre con funghi ostrica
ingredienti:
- broccoli - 200 g;
- funghi ostrica - 200 g;
- zucchine o zucca - 200 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- verdi;
- spezie (miscela di curry);
- farina di frumento (o una miscela con avena, riso, orzo) - circa 8 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Funghi ostrica tagliati abbastanza piccoli, broccoli assortiti al gattino. Riempire i funghi e i broccoli con acqua bollente, dopo 5 minuti scolare l'acqua. Il resto delle verdure viene schiacciato con dispositivi moderni (chopper, mietitrebbia) o tre su una grattugia. Peperoni e verdure tritate finemente con un coltello. Unire tutto preparato in una ciotola, aggiungere curry e farina. Tutti mescolare accuratamente, durante questa procedura, alle verdure è permesso di spremere, quindi il risultato dovrebbe essere una massa simile all'impasto con una consistenza irregolare. La consistenza della massa può essere regolata con farina e acqua.
Lubrificare la forma con olio, riempirla, infornare per circa 25 minuti circa.