Con l'aiuto di multivarker puoi cucinare una grande varietà di piatti deliziosi e non devi partecipare direttamente alla cottura: il dispositivo farà la maggior parte del lavoro per te. Un'altra ricetta nel salvadanaio dei "piatti multivariati" è il pollo con i funghi.
Pollo farcito con funghi nel multivark
ingredienti:
- impanatura del pane fresco - 1 ½ st .;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. una bugia;
- cipolle verdi;
- funghi - 200 g;
- Timo essiccato - 1/2 cucchiaino;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- formaggio duro grattugiato - 1/2 cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- farina - 1/3 di secolo;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Nella modalità "Hot", scaldiamo un cucchiaio di olio d'oliva. Fatelo soffriggere con cipolle verdi tritate e pezzi di funghi finché l'umidità evapora completamente da quest'ultimo. Alla fine della cottura aggiungere l'aglio schiacciato e il timo, sale e pepe. Otteniamo il ripieno di funghi e, mentre fa caldo, mescoliamo con formaggio grattugiato.
Nel filetto di pollo facciamo un'incisione - una "tasca", in cui sarà posato il ripieno. Filetto di pollo strofinato con i resti di sale, pepe e timo. Nella "tasca" stiamo sistemando un ripieno di funghi.
In una ciotola sbattiamo le uova, in un'altra versiamo la farina e la terza - le briciole di pane. Facciamo rotolare il filetto di pollo per primo nella farina, poi lo immergiamo in un uovo e alla fine ci imbastiamo nell'impanare.
Versare l'olio rimanente nel multivark e friggere il pollo fino a doratura, quindi passare alla modalità "Cottura" e continuare la cottura per 25-30 minuti.
Pollo con funghi e patate in un multivariato
ingredienti:
- patate - 600 g;
- crema - 350 ml;
- latte grasso - 350 ml;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- alloro - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- funghi - 300 g;
- formaggio - 50 g;
- coscia di pollo - 2 pezzi;
- timo - 2 rami;
- sale, pepe;
- olio vegetale
preparazione
Accendere il multivark in modalità "Hot" e versare nella ciotola di olio vegetale. Cosce di pollo lubrificare con olio vegetale, strofinare con sale, pepe e timo. Friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati, quindi passare al piatto. Le patate vengono pulite, tagliate in piastre e cotte in una miscela di latte e panna con aglio e alloro. Una volta che le patate sono pronte per metà, lo prendiamo dalla miscela di latte.
In un multivark, friggere i funghi per circa 10 minuti, mettendo le patate. Distribuiamo del gratin lungo i lati della ciotola e mettiamo le cosce di pollo al centro. Versare le patate con un paio di cucchiai del composto di latte, in cui è stato cotto, e cospargere di formaggio grattugiato. Sopra il pollo, metti un pezzo di burro. Patate, funghi e pollo saranno cotti nel multivarquet in modalità "Cuocere" per 1 ora.
Pollo con funghi in salsa di panna acida in multivark
ingredienti:
- funghi prataioli - 250 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla -1 pezzi;
- farina - 1/3 di secolo;
- timo - 2 rami;
- alloro - 1 pezzo;
- filetto di pollo - 750 g;
- piselli surgelati - 1 oggetto;
- fagiolini verdi - 1 oggetto;
- olio vegetale;
- panna acida - 1/3;
- crema - 1/3 cucchiai.
preparazione
Le carote vengono pulite e tagliate a cubetti. Allo stesso modo facciamo con le cipolle. Nella tazza del multivarka scaldiamo l'olio vegetale e facciamo soffriggere tutte le verdure, insieme ai funghi tritati, finché l'umidità evapora da quest'ultimo. Aggiungi sale, pepe, timo e alloro. Filetto di pollo tagliato a dadini e messo a verdure fritte. Cuciniamo il pollo finché non "afferra" da tutti i lati.
Mescolare la farina con un bicchiere di acqua tiepida e aggiungere panna e panna acida. Versare il liquido nel contenuto del multivark e mescolare. Coprire il multivark con un coperchio e impostare la modalità "Baking" o "Quenching". Il pollo con funghi e verdure nel multivark sarà pronto in 1,5 ore.