Plov è il classico e principale piatto dei paesi dell'Asia centrale. Ai nostri tempi si aggiungono per assaggiare varie spezie : crespino, melograno, uova. Ma gli ingredienti principali, ovviamente, sono cipolle, riso e carne. Scopriamo insieme alcune ricette dell'attuale pilaf uzbeko e faremo piacere agli ospiti con un piatto gustoso e sostanzioso.
Ricetta del pilaf dell'Uzbeco con maiale nel calderone
ingredienti:
- carne di maiale - 2 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- riso - 3 articoli;
- carote - 5 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- spezie;
- acqua filtrata - 8 articoli;
- Curcuma, crespino, zafferano - se lo si desidera.
preparazione
Verdure con la mia spazzola, pulite e tagliate: carote - cannucce sottili e la cipolla - mezzi anelli. La carne viene lavorata, togliamo il film e lo tagliamo in piccoli pezzi. Mettiamo in fuoco il calderone, versiamo l'olio vegetale e aspettiamo che bolle. Quindi abbassiamo accuratamente la carne e la friggiamo, mescolando continuamente con una spatola di legno. Quindi, lanciare il raggio, le spezie e mescolare bene il contenuto. Aggiungere le carote e rosolare tutto fino a quando non è pronto. Dopo di che, versare acqua fredda filtrata, mettere qualche spicchio d'aglio e cuocere per circa 30 minuti. Riso lavato accuratamente diverse volte, versato nel calderone, estrarre l'aglio, coprirlo con un coperchio e attendere altri 35 minuti fino a quando tutto il liquido ha assorbito. Il pilaf pronto viene mescolato e chiamiamo tutti al tavolo, finché il piatto è freddo.
La ricetta della pilova uzbeka nel multivark
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- carote - 3 pezzi;
- riso - 1,5 articoli;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- spezie;
- Curcuma, crespino, zafferano - se lo si desidera.
preparazione
Ti offriamo un'altra ricetta del pilaf uzbeko con manzo. Carne accuratamente lavata, asciugata e tagliata a pezzetti. Puliamo la cipolla, sminuzziamo i semicerchi e tritiamo la carota a strisce sottili. Nella ciotola del multivarka versare l'olio e accendere il programma "Frittura". Non appena si scalda, getti un raggio, le carote e passiamo 10 minuti fino al marrone dorato. Quindi versare il riso lavato, salare, aggiungere gli spicchi d'aglio purificati e versare acqua. Chiudere il coperchio, impostare la modalità su "Plov" o "Riso" e cuocere per 45 minuti. Quindi apri il multivark, prova il piatto e se necessario rabbocchi ancora un po 'd'acqua. Prendiamo l'aglio, lo mescoliamo, stendiamo il pilaf su un piatto e lo serviamo in un piatto caldo con il pane.
Ricetta di pilau uzbechi con pollo
ingredienti:
- carne di pollo - 500 g;
- riso lungo - 500 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- aglio;
- spezie;
- olio vegetale;
- crespino, zira, curry - se lo si desidera.
preparazione
Puliamo la lampadina, brandelli di semianelli. Le carote vengono lavorate e tagliate in grandi cannucce lunghe. Carne di pollo tagliata a pezzetti. Ora prendi una padella in ghisa, mettila su un fuoco forte e versa un po 'd'olio. Quindi, lancia l'arco e passa