Deliziosi filetti di pesce possono essere preparati in vari modi, ma il più economico è il modo di cucinare usando le verdure più economiche, nel nostro caso - carote e cipolle. Si tratta di queste ricette semplici e molto dietetiche di cui parleremo più avanti.
Brasato di pesce con cipolle e carote
ingredienti:
- curcuma - 1/4 cucchiaini.
- prezzemolo fresco - 1 mazzetto;
- carote - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolle - 2 pezzi;
- filetto di pesce - 4 pezzi;
- paprika affumicata - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - mezzo secolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le carote vengono pulite, tagliate a metà e tagliate in blocchi di circa le stesse dimensioni. Cipolle tagliate a grandi anelli.
In una padella profonda versare 1,5 m. acqua, aggiungere sale e curcuma. Distribuiamo verdure fresche, anelli di cipolle, carote e spicchi d'aglio schiacciati nella padella. Ridurre al minimo il calore e stufare le verdure sotto il coperchio.
Nel frattempo, filetto di pesce su entrambi i lati e friggere velocemente in olio d'oliva (2-3 minuti per parte). Mettiamo il pesce fritto sopra le verdure e lo innaffiamo con una miscela di paprika affumicata e i resti di olio d'oliva. Continua ad estinguere il piatto sotto il coperchio finché la carota non è morbida.
Pesce, stufato con le carote su questa ricetta può essere preparato e in un multivark. Per fare questo, disponi le verdure e il pesce crudo, ma aromatizzato in una ciotola e fai sobbollire il piatto con acqua usando la modalità "Quenching". Nel mezzo della cottura, apri il coperchio e versa il pesce con burro e paprica.
Pesce al forno con carote al forno
ingredienti:
- carote - 4 pezzi;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- cumino - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pesce - 4 pezzi;
- paprika - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- Formaggio feta - 100 g.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Copriamo la teglia con la carta. Le carote mettono su una teglia da forno e versano olio e metà miele. Non dimenticare di condire la radice
Cipolla tagliata ad anelli sottili e mescolare con prezzemolo. Carota tagliata a fette e aggiungere all'insalata. Finiamo il piatto con una festa e un condimento, preparato sulla base dei resti di miele, paprika, burro e succo di limone. Pesce marinato con carote perfettamente combinato con un bicchiere di vino bianco secco.