Banana - una delle piante più antiche coltivate dall'uomo, alcuni ricercatori suggeriscono addirittura che potrebbe essere la prima cultura che le persone hanno cominciato a crescere consapevolmente. La sua patria è considerata il sud-est asiatico, in particolare l'arcipelago malese, da dove la banana ha raggiunto altri paesi del Vecchio Mondo. Non sorprende che oggi nel mondo ci siano molte varietà di questa pianta, e non tutte vanno al cibo: alcune specie hanno una funzione puramente decorativa, altre producono olio e altre producono fibre. E le varietà alimentari di questa erba gigante sono molto diverse tra loro: ci sono centinaia di varietà di questa meravigliosa bacca, e non tutte hanno un colore giallo familiare e un piacevole sapore di zucchero. Ci sono le cosiddette banane vegetali, o platani, che nei tropici sono l'equivalente delle patate che conosciamo. Di questi, la zuppa è cotta, purè di patate, leggermente ricorda di patate, sono fritte. Ben noti a noi ospiti dolci gialli da paesi esotici - questo è principalmente rappresentanti di due tipi - "Gro-Michelle" e varietà del gruppo "Cavendish".
Il numero di calorie in una banana
Il contenuto calorico di una banana dipende dal grado e dal grado di maturità di questo frutto. Le più nutrienti sono le banane vegetali mature non strane - il contenuto calorico di questa banana è 115-150 kcal per 100 grammi. Tuttavia, al di fuori della zona equatoriale, queste "verdure" esotiche sono estremamente rare e difficilmente le vedi sugli scaffali dei negozi. Più varietà di dessert abituali, tireranno le calorie di 90-100, per gli stessi 100 grammi del prodotto. A proposito, le banane acerbe sono più nutrienti: contengono circa 110-115 kcal.
Si tratta del valore energetico di 100 grammi, ma è molto più interessante di quante calorie ci sono in una banana, dopo tutto, vedete, non abbiamo sempre l'opportunità di pesare il prodotto di cui abbiamo bisogno.
Contenuto calorico di 1 banana
Il peso medio di una banana della varietà Gros-Michel è di 125-150 g, anche se a volte si trovano campioni di peso fino a 200 G. Le banane della gamma Cavendish sono leggermente più piccole, il loro peso medio è 70-100 g. Di conseguenza, il contenuto calorico della banana media sarà per fare 117 chilocalorie nel primo e 81 chilocalorie nel secondo caso. A proposito, ecco come distinguere tra queste due varietà:
- "Gro-Michel" - frutto grande, leggermente appuntito, 17-25 cm di lunghezza e fino a 5 cm di diametro. La buccia dei frutti maturi è brillante, di colore dorato. La polpa è cremosa, delicatamente zuccherata, si separa facilmente dalla buccia;
- "Cavendish" - frutto più piccolo di 10-15 cm con una buccia sottile, che in una banana matura è ricoperta da piccoli granelli marroni. La carne è bianca, non inferiore al precedente rappresentante della specie.
Contenuto calorico delle banane essiccate
Le banane essiccate possono essere di 2 varietà:
- Banane essiccate senza cottura aggiuntiva, o "fichi di banana";
- fette di banana fritte o chips di banana.
Poiché queste due varietà di banane essiccate sono preparate in modi diversi, le calorie in esse contenute saranno diverse: la maggior quantità di energia può
Dove i cibi più sani sono i "fichi alla banana": contengono circa 350 kilocalorie per 100 grammi, inoltre non c'è l'olio di palma più utile. Preparate molto semplicemente banane essiccate: pulite la buccia, spalmate su teglie e asciugate su carbone.