Le conchiglie dei conquelloni di pasta italiani possono ora essere trovate senza problemi in qualsiasi grande mercato. Questa varietà di maccheroni è molto richiesta non per nulla, poiché è preparata in modo molto semplice, e il risultato finale sembra ancora più impressionante di una porzione di qualsiasi altra piccola pasta o proverbiale lasagna . A proposito di come e come farcire i gusci di pasta leggere in questo materiale.
Maccheroni ripieni di carne macinata e formaggio al forno
ingredienti:
- olio d'oliva - 45 ml;
- denti d'aglio - 6-8 pezzi;
- cipolla - 240 g;
- Origano essiccato, basilico - 5 g;
- carne macinata - 540 g;
- salsa di pomodoro - 1,3 l;
- gusci di pasta - 500 g;
- brodo di pollo - 240 ml;
- spinaci surgelati - 480 g;
- Ricotta - 3 pezzi;
- parmigiano grattugiato, mozzarella - 160 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Sull'olio d'oliva, cospargere le cipolle affettate con erbe essiccate e spicchi d'aglio tritati finemente. Nell'arrosto aromatico versare l'intera salsa di pomodoro, aggiungere il brodo e lasciare bollire il contenuto della casseruola per 7-8 minuti fino a quando si sarà addensato.
Tritare separatamente la carne tritata con gli spinaci. Per il ripieno di carne, aggiungere una porzione di ricotta e un terzo della miscela di parmigiano grattugiato e mozzarella. Per rendere la miscela più densa nei gusci, sbatti l'uovo nel ripieno. Riempire con carne e formaggio ciascuno dei gusci e metterli nella teglia selezionata, il cui fondo è coperto con 2/3 salsa. Versare un terzo della salsa di pomodoro e aggiungere il resto del piatto con i formaggi grattugiati prima di inviarlo a un forno preriscaldato a 175 gradi per mezz'ora.
La pasta ripiena può essere preparata in un multivariato. Per fare questo, friggere prima la carne tritata con gli spinaci e trasferirli in un piatto. Nel multivark, caricare tutti gli ingredienti per la salsa, adagiare le conchiglie con il ripieno di formaggio e carne e accendere la "Cottura" per mezz'ora.
Gusci di maccheroni ripieni di carne macinata - ricetta
ingredienti:
Per pasta e ripieno:
- gusci di pasta - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- parmigiano grattugiato - 60 g;
- carne macinata - 120 g;
- cipolla - 60 g;
- erba cipollina all'aglio;
- funghi prataioli - 280 g;
- foglie di salvia - 2 pezzi
Per salsa:
- burro - 10 g;
- farina - 15 g;
- latte - 360 ml;
- Purea di zucca - 60 ml;
- yogurt - 60 ml;
- parmazan grattugiato e ricotta - 130 g.
preparazione
Iniziamo con il ripieno: mescola i formaggi con un generoso pizzico di sale. Carne macinata rosolata in una padella asciutta e sul grasso rimanente dopo la frittura, conservare la cipolla tritata finemente e l'erba cipollina all'aglio. Per friggere aggiungere funghi e salvia, attendere che l'umidità evapori completamente e unire il ripieno di funghi con la carne.
I gusci riempiono metà del mix di formaggi e poi terminano con carne macinata arrostita.
La salsa per la pasta ripiena sarà inusuale per noi, non cucinerai la besciamella ogni giorno? Spasseruyte infarinare il burro fuso e versare il latte, lo yogurt e la purea di zucca. Quindi, versare i formaggi e far bollire la salsa per circa 5 minuti, finché diventa densa. Versare la salsa shell e metterli in un forno preriscaldato per 180 gradi per 40 minuti.
Pasta di pesce ripiena con verdure e una miscela di formaggi
ingredienti:
- gusci di maccheroni - 20 pezzi;
- salsa alla marinara - 310 ml;
- ricotta - 2 articoli;
- parmigiano grattugiato e cheddar - 1 °;
- zucchine - 180 g;
- carote - 120 g;
- cipolla - 160 g;
- uovo - 1 pezzo;
- una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino.
preparazione
In una padella, conservare le zucchine grattugiate con le carote e le cipolle. Una volta ammorbidite le verdure, conditele con una miscela secca di erbe e sale marino. Raffreddare l'arrosto di verdure con la cagliata e 2/3 di formaggio, riempire con una miscela di conchiglie. Sul fondo dello stampo versare la salsa sopra la pasta ripiena e cospargere con i resti del mix di formaggio. Cuocere per 25 minuti a 185 gradi.