Dalle nostre ricette di oggi imparerai a preparare deliziosi pancake sul kefir. Osservando semplici consigli, puoi offrire a te e alla tua famiglia una colazione deliziosa e salutare, preparati sia con i tradizionali pancake, sia con l'aggiunta di zucca o mele.
La ricetta per deliziosi pancakes sontuosi su yogurt
ingredienti:
- Farina di frumento - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 95 go da degustare;
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- zucchero vanigliato - 15 g o da degustare;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Inizialmente, raccoglieremo l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale finché non sarà splendido. Agitare il kefir in un pentolino o uno scoop e metterlo a fuoco. Riscaldare, mescolando, fino a quando i fiocchi, cioè, quasi a ebollizione e togliere dal fuoco. Successivamente, un po 'con un cucchiaio da tavola con un filo sottile introduciamo il kefir caldo nella massa dell'uovo, mescolando intensamente per evitare la coagulazione delle uova. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato alla miscela, setacciare la farina e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. L'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida, che non scorre. Alla fine del lotto, aggiungere il bicarbonato e mescolare nuovamente.
Procedere immediatamente alla cottura delle frittelle. Nella padella con fondo denso versiamo un po 'di olio vegetale senza odore, scaldiamo bene e con l'aiuto di una sala da pranzo o di un cucchiaio da dessert imponiamo la pasta cotta, formando frittelle. Quando i prodotti diventano rosati su un lato, girali sull'altro e, dopo aver ridotto il calore, restiamo per un altro paio di minuti sotto il coperchio.
Prontamente, prendiamo i pancake sul piatto, se lo si desidera, immergendo il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
Pancake deliziosi con zucca su kefir
ingredienti:
- zucca - 390 g;
- Farina di frumento - circa 120 g;
- kefir - 140 ml;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 55 g;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Passiamo la zucca pulita attraverso una grattugia media, mescoliamo con le uova, lo zucchero e un pizzico di sale e mescoliamo. Quindi versare il kefir, versare la farina di grano setacciata e mescolare fino a quando tutte le palline di farina si sono sciolte.
Facciamo cuocere tradizionalmente frittelle di zucca in una padella riscaldata con olio raffinato di verdura su entrambi i lati e servite immediatamente caldo al tavolo. Buon appetito!
Deliziosi pancakes con mele e yogurt
ingredienti:
- farina di frumento - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- mele - 250-300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- soda alimentare - 5 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Kefir a temperatura ambiente viene mescolato con zucchero, sale e uova fino a che liscio. Ora setacciamo la farina di grano nella miscela, mescoliamo e aggiungiamo la soda. La massa dovrebbe essere omogenea e assomigliare a una consistente panna acida di consistenza. Le mele si liberano della buccia e core con semi, passare attraverso una grattugia media o grande e aggiungere alla prova. Mescoliamo tutto accuratamente e lo lasciamo riposare per circa venti minuti.
Alla fine del tempo, senza mescolare l'impasto, iniziamo la cottura. Mettiamo una cucchiaiata di impasto su una padella riscaldata con olio vegetale senza odore e teniamo i pancake da due lati a rubicondo.
Deliziosi pancakes su yogurt senza uova
ingredienti:
- farina di frumento - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- zucchero semolato - 75 g;
- soda alimentare - 5 g;
- aceto di tavola - 10 g;
- Zucchero alla vaniglia o vanillina - a piacere;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Nel kefir scioliamo zucchero e sale, aggiungiamo zucchero vanigliato o vanillina, versiamo la farina di grano setacciata e mescoliamo. Inserisci la soda di aceto estinta e mescola di nuovo, ora anche in omogeneità, se necessario aggiungi farina per ottenere una consistenza densa di panna acida.
Cuciniamo tradizionalmente le frittelle in una padella riscaldata con olio vegetale senza odore, rosolando fino a quando non si prepara su entrambi i lati.