Merluzzo brasato con verdure

Il merluzzo è un prodotto molto utile e dietetico che influisce positivamente sulla salute umana. La vitamina B12 contenuta in esso ha un grande effetto sulla circolazione del sangue e la vitamina B6 rafforza il sistema nervoso. Prendiamo in considerazione come cucinare il merluzzo con le verdure. E il contorno per questo piatto è meglio servito con zucchine e patate bollite .

Ricetta di merluzzo con verdure

ingredienti:

• filetto di merluzzo - 500 g;
• cavolo bianco - 200 g;
• carote - 1 pezzo;
• radice di prezzemolo - 1 pezzo;
• sale - a piacere;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• grasso di maiale - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
• lampadina - 1 pezzo;
• pepe nero macinato - a piacere;
• salsa bianca - 250 ml;
• sedano - 0,5 pezzi

preparazione

Scopriamo come mettere il merluzzo con le verdure. Prendiamo il pesce, tagliamo i filetti e li tagliamo in piccole porzioni, oppure cuciniamo merluzzo con le bistecche. Quindi prepariamo le verdure: le puliamo, le tagliamo la paglia e le mettiamo in una casseruola con grasso di maiale riscaldato.

A questo punto versare un po 'd'acqua e stufare per circa 5 minuti, versare il pesce verso il basso, disporre sopra le verdure, condire con sale, besciamella , pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto per 25 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. Prima di servire, mettere il merluzzo sul piatto, versare la marinata e servire insieme con le verdure in umido in una forma calda.

La ricetta per cucinare merluzzo con verdure

ingredienti:

• zucchine - 200 g;
• funghi - 200 g;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• carote - 1 pezzo;
• cod - 500 g;
• farina - 50 g;
• olio d'oliva - 40 ml;
• lime - 1 pezzo;
• spezie - a piacere.

preparazione

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Per fare questo, la zucca e le carote vengono pelate, il dolce pepe bulgaro viene lavato e lavorato con semi e steli. Ora taglia le verdure a pezzetti e mettili da parte. La calce è lavata, asciugata asciugamano e tagliato a fettine. Elaboriamo il pesce, tagliamo le bistecche oi filetti per volta, sale a piacere e si sbriciolano nella farina di grano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi erbe aromatiche essiccate al proprio gusto.

Successivamente, scaldiamo l'olio d'oliva in una padella, friggiamo il pesce da entrambi i lati in una crosta rossiccia. Nell'altra padella, passare le verdure leggermente, sale a piacere. Ora sposta il pesce nelle verdure, versa un po 'd'acqua e stufalo per 5 minuti fino a quando non è pronto. Mettiamo il pesce pronto in piatti e serviamo una fetta di lime per ogni porzione. Questo è tutto, una cena meravigliosa di merluzzo con verdure è pronta!